Vildsvinskotlett med crèmefraichekokt savoykål4 personer 800 g racks av vildsvin400 g tärnad savoykål2 dl crème fraiche500 g potatis30 g smör Putsa och bryn kotlettraden, efterstek i ugnen på 95 grader till en innertemperatur på 65 grader.Fräs kålen i smör i…
