torsdag 21 september

Viltsmak

Prova björn i vin!

Foto: Majs Keller

Foto: Majs Keller

Allt fler jägare testar björnjakt – men hur många har tillagat björnkött?
Här kommer ett menyförslag med rödvinsbrässerad björn som huvudrätt.
Till förrätt: mjukbakad sötpotatis.

Mustig björngryta

Mustig björngryta med sidfläsk, lök, rotfrukter och nudlar 6 personer 1 kg björnkött (t ex bog, ytterlår)3 dl rött vin3 dl mörk buljong2 msk soja50 g smör700 g tärnad lök och rotfrukter300 g torkade nudlar Putsa och tärna köttet och

Björnkotlett

Björnkotlett med stekta grönsaker och smörfräst färskpotatis 4 personer 4 stora eller 8 mindre kotletter700 g blandade grönsaker700 färskpotatis100 g smörsalt och peppar. Stek eller grilla kotletterna hastigt och låt dem ligga på låg värme cirka 30 minuter.Ansa och skär

Marinerad björnstek

Marinerad björnstek med kantareller, lingonsås och gräddkokta svartrötter 4-6 personer 1 kg björnstek1 sats marinad500 g svartrötter3 dl vispgrädde3 dl lingon1 msk råsocker1 dl rödvin1 hackad rödlök100 g smören bukett färska kryddörtersalt och peppar Rödvins- och lingonmarinad:1 gul lök1 morot1

Senaste nytt

    Senaste från Annonstorget

    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      • Varg attackerar militär i Kolmården
        by JaktPlay on september 20, 2017 at 20:15

        Plötsligt hugger sig en varg fast i en av besökarna och en djurskötare ingriper. (13101) Inlägget Varg attackerar militär i Kolmården dök först upp på JaktPlay. […]

      • Skyddsjakt på vildsvin
        by JaktPlay on september 20, 2017 at 20:15

        Passet. Del 4. (13) Inlägget Skyddsjakt på vildsvin dök först upp på JaktPlay. […]

      • Halvautomat med ljuddämpare (sänkt gastryck)
        by JaktPlay on september 20, 2017 at 20:15

        Vapenmekaniska har monterat en ljuddämpare (Stalon whisper) på en halvautomat (Browning bar, 30-06). Gasregulatorn är portad och ombyggt så att … (1755) Inlägget Halvautomat med ljuddämpare (sänkt gastryck) dök först upp på JaktPlay. […]

      • Peder Persson – Halve kua
        by JaktPlay on september 20, 2017 at 20:15

        Peder Persson från Hede är en trubadur och sjunger en tragisk berättelse vid namn Halve kua. Här är texten till Halve kua: (L. Cohen / P. Persson) Jä hôrde hu’n … (857) Inlägget Peder Persson – Halve kua dök först upp på JaktPlay. […]

      • Älgbana för luftgevär
        by JaktPlay on september 20, 2017 at 20:15

        Jag har börjat bygga en älgbana för övningsskytte med luftgevär och skjutavstånd ca 30 m. Rälsen som vagnen och tavlan åker på är färdig … (976) Inlägget Älgbana för luftgevär dök först upp på JaktPlay. […]

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Heta ämnen på Svenskjakt.se