lördag 21 oktober

Viltsmak

Lägg vildsvinet på grillen

Bjud på en stor grillfest i sommar med vildsvin som tema.

Vildsvin i vitt vin eller äppelcider

Under Stockholms Vildsvinsfestival som pågick på fem krogar i höstas bars mer än 50 hela vildsvin in i fem restaurangkök, och kockarna fick fria händer att ­komponera menyer där alla delar på djuret skulle användas – så kallad nose-to-tail.

Foto: Lena Runer

Småländska vildsvin blir thailändska vårrullar

När småländska vildsvin tillagas på thailändskt vis uppstår en lyckad kulturkrock. Svensk Jakts reporter Lena Runer tillbringade en eftermiddag i Sirima Chandangs kök 
i småländska Blomsterhult. Häng med!

Så styckar du vildsvinet

Här hittar du ett styckschema för vildsvin. Ladda hem, skriv ut och sätt det på väggen i slaktboden.

Bind en vildsvinsskinka

I Svensk Jakt nummer 12 finns ett recept på vildsvinsskinka. Här kan du se hur du binder skinkan.

Foto: Lena Runer

Caesarwrap med vildsvinsrygg

En variant på bra mat att äta till lunch i skogen. Med lite förberedelser kan du med enkla medel sno ihop ett godare och mer mättande alternativ än limpmackor och grillkorv.

Revbensspjäll på vildsvin

Tillaga revbensspjäll från vildsvin på olika sätt för att skapa variation och rätter som passar bra till sommarens kvällar.

Mustig gryta på tjocka revben

Med lite tur kanske du kommer över riktigt tjocka revben, då kan du med fördel koka en mustig gryta.

Senaste nytt

    Senaste från Annonstorget

    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      • Älgjakt i Bergslagen
        by JaktPlay on oktober 21, 2017 at 09:12

        Filmen är inspelad i ett jaktlag i sydvästra Dalarna, och speglar älgjakten i vargmarker, här finns alla jaktliga ingredienser som hör älgjakten till. (447) Inlägget Älgjakt i Bergslagen dök först upp på JaktPlay. […]

      • galt eller sugga?
        by JaktPlay on oktober 21, 2017 at 09:12

        Galt eller sugga? (1519) Inlägget galt eller sugga? dök först upp på JaktPlay. […]

      • Passet
        by JaktPlay on oktober 21, 2017 at 09:12

        Jakt vid Tullgarn med hovjägaren Peter Vilidu. (1183) Inlägget Passet dök först upp på JaktPlay. […]

      • Ett Jaktliv – Majsbomb
        by JaktPlay on oktober 21, 2017 at 09:12

        Alla som sysslar med vildsvinsjakt har väl hört om en majsbomb, dock får jag ofta frågan hur jag gör mina. Därför satte jag ihop ett litet klipp om hur jag gör. (380) Inlägget Ett Jaktliv – Majsbomb dök först upp på JaktPlay. […]

      • Absolut älgjakt 3
        by JaktPlay on oktober 21, 2017 at 09:12

        Följ med Sundellhunting-teamet på spännande löshundsjakt på älg under säsongen 2016–2017. Hela filmen! (1779) Inlägget Absolut älgjakt 3 dök först upp på JaktPlay. […]

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Heta ämnen på Svenskjakt.se