Jägaren och kocken Niclas Wahlström vill inspirera fler att ta tillvara även de lite mer udda styckdetaljerna. I Niclas jaktlag är det numera kö till hjärtan, kinder och läggbitar. Här bjuder han på goda recept som passar till julbordet.
8 juli 2025
Låt tagliata på viltkött bli sommarens enkla basrätt…
21 mars 2025
Fyll brödet med en chili där köttet kokat så länge a…
11 oktober 2024
En viltgryta kan vara så mycket: en kryddstark indis…
24 februari 2024
Kockarna Gert Klötzke och Niclas Wahlström har förny…
16 december 2023
Under prisutdelningen för Årets viltkrog passade vi …
16 december 2023
I september utsågs Eriksbergs hotell & safaripar…
24 januari 2023
Spagetti med köttfärssås har blivit en klassiker i sven…
5 november 2022
Skidåkare och skogsägare. Så presenterar sig Ida Ingema…
9 juli 2022
Malin Rosdahl, deltagare i Sveriges Mästerkock 2022, vi…
16 april 2022
Det fina med det italienska köket är inte bara smaken u…
16 januari 2022
I höstas kom Mikael Einarssons bok Kocken & Jägaren ut,…
11 september 2021
Öl, rödvin, cider, portvin, whisky… I många grytrecept …
26 februari 2021
Emilia Nilsson, Silsjönäs, slutade på tredje plats i tv…
