Tjälknöl på älgrostbiff. Foto: Jonas Cramby
Viltrecept: Tjälknöl på älgrostbiff
I höstas kom Mikael Einarssons bok Kocken & Jägaren ut, en bok fylld med goda och enkla viltrecept som Mikael gärna lagar hemma till sin familj. Här tipsar han om älgrostbiff,
Mästerkockens recept på tjädergryta och tjälknöl
Emilia Nilsson, Silsjönäs, slutade på tredje plats i tv…
Fyra klassiska recept på husmanskost med viltkött
Glöm inte de svenska klassikerna med viltkött. Här tips…
Fond eller buljong – så kokar du gott av viltben
Viltben håller på att ta steget från trist slaktavfall …
Så lagar du klassisk tjälknöl med variationer
Tjälknöl är en klassiker för jägare med stora stekar i …
Lättlagade och somriga viltmaträtter i bröd
Vi bad kocken Anna Lenman, som är jägare, kock och prof…
