Bästa köttfärssåsen med vilt
Spagetti med köttfärssås har blivit en klassiker i svenska hem. Nästan alla älskar pasta och köttfärssås och rätten har blivit utsedd till Sveriges mest populära maträtt flera gånger. Efter att ha provat hundratals recept under några år, har författarna bakom boken Köttfärssås enats om det bästa grundreceptet.
5 november 2022
Läcker viltskav: ”Krångla inte till det”
Skidåkare och skogsägare. Så presenterar sig Ida Ingema…
9 juli 2022
Malins bästa sommarrecept på vilt
Malin Rosdahl, deltagare i Sveriges Mästerkock 2022, vi…
16 april 2022
Fyra viltrecept på italienska
Det fina med det italienska köket är inte bara smaken u…
16 januari 2022
Viltrecept: Tjälknöl på älgrostbiff
I höstas kom Mikael Einarssons bok Kocken & Jägaren ut,…
11 september 2021
Fyra recept på läckra viltgrytor
Öl, rödvin, cider, portvin, whisky… I många grytrecept …
26 februari 2021
Mästerkockens recept på tjädergryta och tjälknöl
Emilia Nilsson, Silsjönäs, slutade på tredje plats i tv…
4 april 2020
Fyra klassiska recept på husmanskost med viltkött
Glöm inte de svenska klassikerna med viltkött. Här tips…
23 november 2019
Så gör du goda köttbullar av rådjur
Byt potatisen mot rotselleri, blanda rostade fänkålsfrö…
21 november 2019
Fond eller buljong – så kokar du gott av viltben
Viltben håller på att ta steget från trist slaktavfall …
22 februari 2019
Så får du den perfekta viltfärsen
Viltkött är magert och kan behöva lite hjälp på traven …
9 september 2018
Så gör du kalvlever Anglais
Lever har de flesta åsikter om. ”Jag älskar kalvlever A…
6 juni 2018
Så kokar du mustig älgfärssoppa
En fantastiskt mustig soppa som det kan vara praktiskt …
17 februari 2018
Halstrad lever på knäckebröd
Om du skjuter ett rådjurskid, ett smaldjur eller en dov…
21 oktober 2017
Så lagar du klassisk tjälknöl med variationer
Tjälknöl är en klassiker för jägare med stora stekar i …
7 oktober 2017
Älghamburgare på proffsens vis
Hur gör proffsen hamburgare? Vi gav Johan Pettersson, k…