lördag 24 februari

Viltsmak

Viltmat: Texas chili med bönor och kakao

En het chiligryta är den perfekta söndagsmiddagen en ruggig höstdag, och kan också värma frusna jägare under en jaktdag i skogen.

9 december 2022

Recept: Vilt på julbordet

Premium

Många jägare har frysen full med viltkött i december, m…

8 november 2021

Åtta matnyttiga tips som gör susen för viltgrytan

Viltgryta är räddningsplankan för alla jägare med tillg…

21 juni 2019

Vi tipsar om goda tillbehör till grillat viltkött

Viltkött på grillen är en favorit i jägarhemmen. Här ti…

Lars Niklasson. Foto: Lena Runer

13 oktober 2018

Mästerkocken tipsar om innertemperaturer för viltkött

Lars Niklasson, jägare och kock på restaurang Lilla Ego…

Servera tunga i krämig röra på knäckebröd. Foto: Lena Runer

27 januari 2018

Tunga i krämig röra på knäckebröd

Perfekt för utflykten. Koka tungan hemma i god tid. Ta …

Vild terrin med pistagenötter och lufttorkad skinka. Foto: Lena Runer

15 december 2017

Julens paté och ­pastej med vilt

Viltkött ger julmaten den extra lilla kryddan.…

2 december 2017

Grannens skafferi vill minska matsvinnet

Nu lanseras Sveriges kanske första köp- och säljhemsida…

21 januari 2017

Så lyckas du med viltmiddagen utan att stressa

Ska du bjuda vännerna på viltmiddag? Proffskocken Dolla…

8 april 2016

NHL-spelare laddade med älg

NHL-laget Washington Capitals har gått som tåget under …

19 mars 2016

Läckert långkok av viltkött

Först var jag skeptisk. Slow cooker? Det duger väl lika…

Foto till samtliga bilder i artikeln: Lena Runer

19 december 2015

Klassiskt julbord – med fokus på vilt

Restaurangen på Öster Malma är känd för sitt dignande j…

Rimmad kryddrulle på rådjur. Foto: Torbjörn Boström

8 december 2015

Rimmat vilt till julbordet

Vad passar bättre än att rimma till jul? Viltkött går u…

Revbensspjäll av vildsvin. Foto: Lena Runer

31 mars 2015

Här är Svensk Jakts populäraste viltrecept

Vi har listat besökarnas mest populära recept på Svensk…

Foto: Lena Runer

29 december 2014

Nyårsfest med högt och lågt!

Ett år har passerat, ett nytt år tar vid – det ska natu…

Foto: Lena Runer

11 december 2014

Tillbehör på det vilda julbordet

På julbordet finns viltkött i alla möjliga varianter. M…

Christer Eklund, köksmästare på Öster Malma, bjöds in till inspirationsdagen i Södertälje för att dela med sig av kunskap om viltkött. Här provsmakar han Magdalena Kondratovics och Violetta Filipczaks kåldolmar. Foto: Lena Runer

1 maj 2014

Svenskt vilt i världen

Kåldolmar i tomatsås på polskt vis, svenskt dillkött, a…

Foto Lena Runer

19 december 2013

Nyårets vildaste middag

Hummersoppa, oxfilé och pannacotta i all ära. Men varfö…

Foto: Lena Runer

28 oktober 2013

Fyra alternativ till potatis

Den gamla vanliga potatisgratängen eller den råstekta p…

31 maj 2013

Äpple tarte-tarin med vaniljsås

4–5 äpplen…