Gruvar du dig inför att passa den fällda älgen? Se Svenska Jägareförbundets instruktionsfilm hur du tar ur älgen i skogen, för bästa möjliga köttkvalitet. Filmen visar hur du skär för att öppna så lite som möjligt och hur du undviker att ta hål på bukhinnor, för att förhindra att få vominnehåll och blod i bukhålan.
6 augusti 2026
Så gick till slut skottet. Viltet ligger. Du drar en…
30 januari 2026
När ett vilt fällts i vinterkyla är det vikt…
31 oktober 2025
Att varmröka viltkött är en gammal konserveringsme…
14 juli 2025
Nya regler om försäljning av vildsvin och vildsvinsk…
3 juni 2025
Efter hård kritik från många håll ändrar Livsmedelsv…
12 mars 2025
Livsmedelsverket ser den enskilde jägaren som en del…
10 mars 2025
Livsmedelsverket har förbjudit flera charkuterier at…
14 november 2024
Ibland behöver man få en bogstek att bete sig som et…
1 augusti 2024
Gåskött är en delikatess och en näst intill outtömli…
3 december 2023
Doris: Är det lämpligt att frysa kött som en…
27 april 2023
CG: Vi diskuterar ofta hur mycket kött man kan få ut av…
1 november 2022
Haren är ett i jaktsammanhang klassiskt vilt som jagas …
14 oktober 2022
Veterinären och älgforskaren Jonas Malmsten ger här kon…
26 februari 2022
På restaurang Oxenstierna i Stockholm löper en grön trå…
16 november 2021
Viltkött är fortsatt det bästa valet när du äter protei…
5 november 2021
Jenny: I vårt jaktlag är vi noga med hygien i samband m…
10 oktober 2021
Viltköttets smak påverkas av många faktorer. Vissa kan …
