Glöm inte de svenska klassikerna med viltkött. Här tipsar köksmästaren Stefan Ekengren om goda recept på hemmagjorda klassiker som viltfärsbiffar med lök, Biff Lindström, kalops och viltrullader.
23 november 2019
Byt potatisen mot rotselleri, blanda rostade fänkålsfrö…
21 november 2019
Viltben håller på att ta steget från trist slaktavfall …
22 februari 2019
Viltkött är magert och kan behöva lite hjälp på traven …
9 september 2018
Lever har de flesta åsikter om. ”Jag älskar kalvlever A…
6 juni 2018
En fantastiskt mustig soppa som det kan vara praktiskt …
17 februari 2018
Om du skjuter ett rådjurskid, ett smaldjur eller en dov…
21 oktober 2017
Tjälknöl är en klassiker för jägare med stora stekar i …
7 oktober 2017
Hur gör proffsen hamburgare? Vi gav Johan Pettersson, k…
17 juni 2017
Vi bad kocken Anna Lenman, som är jägare, kock och prof…
30 oktober 2016
Tommy Myllymäki delar med sig av tre recept till Svensk…
30 oktober 2015
Vilt har en fantastisk smak i sig och är därför idealis…
