Vid sidan om lever är hjärta den bästa inälvsmaten. Hjärta kan tillagas på många sätt och har en intressant struktur. Vanligast är att varmröka hjärtat, men det går även utmärkt att tillaga exempelvis gryta av. Lövbiff gjord på vilt med hemlagade pommes är också en höjdare!
2 december 2013
Tillhör du den lilla skara som fortfarande tror att vil…
28 oktober 2013
Den gamla vanliga potatisgratängen eller den råstekta p…
8 oktober 2013
En variant på bra mat att äta till lunch i skogen. Med …
8 oktober 2013
En variant på bra mat att äta till lunch i skogen. Med …
12 augusti 2013
Fettet från bra kött har förmågan att lyfta smaken, det…
28 juni 2013
400 g gnocchi300 g vildsvinsfilé 3 msk smör 4 dl grädde…
