Världsnaturfonden, WWF, lanserar idag sin köttguide och ger där viltköttet grönt ljus på alla punkter. Men viltköttet får samtidigt minsta möjliga utrymme i guiden.

Den 9 november avgörs tävlingen om den vildaste restaurangskolan i Västerås, på Tranellska gymnasiet.

Vilt som skjuts av kommunjägarna i Åtvidaberg ska komma kommunens äldre medborgare till gagn.

Livsmedelsverket lämnade nyligen förslag på hur man kan stimulera en ökad avskjutning av vildsvin. För att så ska ske krävs en ökad efterfrågan på vildsvinskött och i rapporten föreslås bland annat att ta fram lämpliga produkter med vildsvinskött för snabbmatskedjor, samt att hitta vägar för det offentliga – främst kommuner – att köpa in och servera vildsvinskött. Från snabbmatskedjorna är intresset dock mycket svalt.

Från och med kommande helg är vildsvinskött en del av basmatsedeln inom äldreomsorgen i Växjö kommun. En gång i månaden står viltfärsbiffar eller viltgryta på menyn.

De kommunala köken i Orsa kommun bör servera viltkött till barn och äldre. Det anser Socialdemokraterna i kommunen som lämnat in en motion i frågan.

Efter att ha följt sympatiske Gabriel Jonsson genom Sveriges mästerkock-säsongen på TV och sett honom ta hem vinsten, är det spännande att ta del av hans första kokbok.

Måsöskolan i Haninge har inte bara eget kök där mat lagas från grunden. De har även jägaren och kökschefen Jens Drugge.

Bodens kommun har inlett ett samarbete med en lokal livsmedelsproducent som levererar viltkött till skola, äldreboenden och hemtjänst i Harads.

Luleås kommunalråd Niklas Nordström (S) vill att det serveras viltkött på skolorna.
Idén till satsningen fick han av Jägareförbundets ordförande Torbjörn Larsson som berättade om ett liknande projekt i Västmanland.

Emil Lindfors från Skellefteå är Årets viltkock 2019, efter att finalen avgjorts i helgen på Eriksberg i Blekinge.

Den 2 februari avgörs det på Eriksberg i Blekinge vem som blir Årets Viltkock.

Livsmedelsverket ska återigen undersöka blyhalten i viltkött. Den nya undersökningen genomförs för att se om de råd som infördes 2014 har lett till sänkt blyhalt.

Maten är central i våra liv, och har alltid varit det. Maten väcker känslor och heta diskussioner. Dagens köttdebatt är påfallande ofta nyanslös, svartvit. Endera äter man kött – eller så gör man det inte. På eller av, inga mellanlägen. Men visst finns undantagen. Svensk Jakt har pratat med tre personer som valt vegetarisk kost, med ett undantag: viltkött.

Viltkött är den bästa ambassadören för hållbar jakt och måste därför marknadsföras bättre, för att säkra jaktens framtid. Det framhölls av Oliver Dorn, chefredaktör för en tysk jakttidning, på en EU-konferens i Bryssel nyligen.

Stockholmskrogen Lux Dag för Dag blev den 11 november utsedd till Årets Viltmatrestaurang 2018. I finalomgången stod det mellan Lux, Färna Herrgård, Skinnskatteberg och Gammelgården, Sälen.

För att hjälpa sina medlemmar att vara stolta jägare har Svenska Jägareförbundet tagit fram en kampanj, Gilla en jägare, för att lyfta fram de positiva effekter jakt har i samhället.

Viltköttet står för en inte obetydlig del av köttkonsumtionen i Sverige. Kanske kan vi jägare bidra till att minska konsekvenserna av torkan genom att jaga mindre och äta mer svenskproducerat kött.

Jägareförbundet söker ny vd till Öster Malma.
Önskemålet är en person som kan fortsätta att utveckla Öster Malmas unika koppling mellan jakt, konferens, restaurang och hotellverksamhet.
– Vi letar efter någon som kan fortsätta det arbete som nuvarande vd:n Annelie Karlsson Lenksjö inlett, säger Bo Sköld, Jägareförbundets generalsekreterare.