Publicerad 10 december 2019 - 14:53

900 kilo vildsvinskött per år ska köpas in av Region Kronoberg och serveras framför allt vid sjukhusrestauranger. Foto: Anders Jarnemo

Mer vilt på sjukhusmenyn

Sjukvården i Kronobergs län kommer att ha mer vildsvinskött på menyn, det har regionstyrelsen beslutat om i dag.

Ida Eriksson (M).

Initiativet kommer från Ida Eriksson (M), ledamot i Region Kronobergs styrelse och även i Moderata ungdomsförbundets styrelse.

– Det har beslutats om 900 kilo vildsvinskött per år till en början, för att se hur det faller ut. Sedan får man utvärdera och eventuellt öka, säger Ida Eriksson.

Vildsvinsköttet kommer främst att serveras till patienter och personal på regionens sjukhusrestauranger, men även i regionhusets personalmatsal. Man har tidigare serverat vildsvinskorv, men nu kan det bli fråga om andra rätter.

 

Ryssbygymnasiet

Detaljerna ska utformas av kostchefen, men klart är att köttet ska anskaffas i samverkan med Ryssbygymnasiets jakt- och viltvårdslinje.

– Eftersom det krävs stora kvantiteter blir det frågan om fryst kött. Inköpen sker inom ramen för budgeten, säger Ida Eriksson.

Hennes förhoppning är att vildsvinskött i de offentliga köken ska öka efterfrågan i regionen. Det i sin tur kan leda till att fler vildsvin skjuts och att vildsvinsstammen minskas.

 

Skribent

Marie Gadolin

marie.gadolin@svenskjakt.se

Andra läser också

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

Mest läst

Mina artiklar
Gott från vilt
Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Här kan du annonsera vapen
Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen
Vi testar – på riktigt!
Svensk Jakts tester kan du lita på
Provläs Svensk Jakt digitalt
Bläddra i senaste numret
Skriv en debattartikel
Här förs debatten i Jägarsverige

Senaste från Annonstorget

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Samtidigt på JaktPlay

Svensk Jakt på Instagram