söndag 15 september

Viltsmak

Matnyttiga tips – så tar du hand om vildsvinet

Foto: Olle Olsson

Vildsvinskött är en fantastisk resurs. Här får du matnyttiga tips på hur du bäst tar hand om köttet från det fällda vildsvinet – steg för steg.

Vildsvinskött som gryta och biffar är en del av basmatsedeln på Växjö kommuns äldreboende.

Vildsvin blir basmat för äldre

Från och med kommande helg är vildsvinskött en del av basmatsedeln inom äldreomsorgen i Växjö kommun. En gång i månaden står viltfärsbiffar eller viltgryta på menyn.

”Ständig vildsvinsjakt löser inga problem”

I en debattartikel anser Per Sjöswärd att problemen vildsvinen orsakar minskar om fredningen av vuxna vildsvin i februari–april upphör. Det kommer inte att hjälpa.

”Tillåt jakt på alla vildsvin året om”

Givetvis ska jakt vara tillåten på alla vildsvin året om. Vuxna vildsvin tar ingen paus i två månader då de håller sig borta från jordbruksmark och växande gröda.

Kommunens jägare utrustas med mörkersikten

Oskarshamns kommun har beslutat att utrusta sina kommunjägare med mörkersikten och mobila jakttorn. Vildsvinen kommer allt oftare in i bebodda områden, och kommunen vill ge jägarna chansen till effektivare jakt.

Den i Sverige nyupptäckta skadegöraren rotgallnematoder innebär stora bekymmer vid odling av potatis och morötter. Jordbruksverket varnar för att den kan spridas till nya områden med sockerbetor som läggs ut som viltfoder.

Skadegörare kan spridas med sockerbetor

Nu finns det ytterligare en anledning att inte använda sockerbetor till utfodring av vilt. Jordbruksverket varnar för att en skadegörare på potatis och morötter som nyligen upptäckts i två områden i Sverige kan spridas till nya platser med sockerbetor som läggs ut till vildsvinen.

Handfasta råd i bok om vildsvinsjakt

Premium

Vildsvinen har gett upphov till en mängd olika jaktformer.

Jägarna ser inte kronviltet som ett hot

Jägarna på Öland är kritiska till att Lantbrukarnas riksförbund, LRF, vill sätta stopp för vildsvin, dovvilt och kronvilt på ön. I stället vill de förvalta de viltstammar som finns, skriver Ölandsbladet.

Beräkningar visar att vildsvinens spridning kommer att fortsätta i ­åtminstone 30 år till.

Avskjutningen av vildsvin fortsätter att öka

Antalet fällda vildsvin fortsätter att öka. Jaktåret 2017/2018 sköts 114.831 vildsvin.

Här sköts det flest vildsvin per tusen hektar

Premium

Vi listar inom vilka av Jägareförbundet jaktvårdskretsar som det fällts flest vildsvin per tusen hektar.

Fråga veterinären: Ska jag spola av vildsvinet på insidan?

Premium

Hur lämpligt eller olämpligt är det att spola av insidan av ett urtaget vilt efter passning? Smutsen försvinner ju, men många säger att man inte bör spola med vatten efteråt.

Arkeologisk skatt uppgrävd av vildsvin

En grupp vildsvin har grävt upp en mycket värdefull arkeologisk skatt. Fyndet gjordes i i Choc-bergen, norra Slovakien.

Grytanlagsproven under lupp igen

Regeringen har beslutat om tre myndighetsuppdrag kopplade till den nya djurskyddslagen som trädde i kraft 1 april. Det gäller grytanlagsprov med levande grävling, träning och prov i vilthägn och utsättning av vilt för jaktändamål.

Magsjukebakterier hittade i fällda vildsvin

Vid en forskningsstudie har matförgiftningsbakterier hittats i 60 procent av 90 fällda vildsvin. Studien visar att god slakthygien givetvis är viktig för att inte förorena vildsvinsköttet.

LRF-uttalande äventyrar gemensam handlingsplan om vildsvin

Lantbrukarnas rikförbund, LRF, hävdar att organisationen tillsammans med bland andra Svenska Jägareförbundet kommit överens om att tillåta jakt på vildsvinssuggor och ändra i förordningstext.
Påståendet kritiseras av Jägareförbundet.
– Förbundet tycker det är olyckligt och beklagligt att LRF agerar på detta sätt, säger förbundets generalsekreterare Bo Sköld.

Vildsvin på kommunens tallrikar

Nybro kommun vill utreda möjligheten att servera vildsvinskött i skolor och äldreboenden. Politikerna tror att det kan leda till positiva effekter med färre viltolyckor och minskade skador för lantbruket.

Serverar vildsvin under Vätternrundan

I dag och i morgon, 14–15 juni, går den välkända cykeltävlingen Vätternrundan går av stapeln. Nytt för i år är att det ska serveras vildsvinskebab i mässområdet i Motala, mitt emellan start och mål.

Naturvårdsverket underkände vildsvinsfällan, men kammarrätten gav företagaren Evald Hellgren rätt. Nu stämmer han staten för förlusterna.

Ingen framgång i tingsrätten om vildsvinsfälla

På onsdagen meddelade Stockholms tingsrätt dom i målet där Evald Hellgren stämt staten för Naturvårdsverkets beslut att dra in tillståndet för vildsvinsfällan Sinkabirum.

Inga extra pengar för undersökning av radioaktiva vildsvin

Regeringen tänker inte skjuta till extra pengar för undersökning av vildsvin i de områden som drabbades värst av radioaktivt nedfall efter Tjernobyl-olyckan. Det rör främst delar av Gävleborgs och Uppsala län, där tidigare provtagningar har visat höga halter av cesium i vildsvinskött.

Vildsvinshjälpen tar fart i Sydsverige

Premium

I Kalmar län har Jägareförbundet kommit igång bra med den nya satsningen Vildsvinshjälp. David Nilsson som är ansvarig förtroendevald är nöjd med utvecklingen, och han räknar med att fler lantbrukare ansluter sig.

Senaste nytt

Mest läst

Senaste från Annonstorget

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Skriv en debattartikel
Här förs debatten i Jägarsverige
Provläs Svensk Jakt digitalt
Bläddra i senaste numret
Gott från vilt
Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Vi testar – på riktigt!
Svensk Jakts tester kan du lita på
Här kan du annonsera vapen
Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen

Mina artiklar

För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

Samtidigt på JaktPlay

Svensk Jakt på Instagram