Regeringen förenklar handeln med vildsvinskött

Ska man hänga flera kroppar i samma kyl krävs hög kapacitet på kylaggregatet. För låg kapacitet ökar risken för mögel- och bakterie­tillväxt samt att köttet kan surna. Foto: Jonas Malmsten

Regeringen vill underlätta för jägare och företag att få ut svenskt vildsvinskött på marknaden. En rad olika projekt förväntas ge ett positivt resultat.

Snabba hundar ska inte driva rådjur

När jag började jobba som journalist på Svenska Jägareförbundet på 1990-talet var det här med drivande hund väldigt enkelt. Med stövare jagade man hare och räv. Med tax och drever jagade man rådjur och hjort. Med beagle kunde man jaga både hare och rådjur.

Highland cattle adopterade vildsvinskulting

För en månad sedan flyttade en till synes övergiven vildsvinskulting in i hagen hos fyra highland cattle i småländska Aneby, rapporterar SVT Nyheter Småland.

Två fall av trikiner hos vildsvin samma vecka

På mindre än en vecka har Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, hittat två fall av trikiner hos vildsvin.

”Skapa statliga mottagningsstationer för viltkött”

Då viltkött är en resurs som bör komma hela svenska folket till del, så anser jag att staten i varje kommun bör anordna och sköta viltmottagningsstationer. Med sköta menar jag ta emot, trikintesta och veterinärbesikta allt viltkött. Något som dessutom skulle skapa arbetstillfällen.

Forskning: Vildsvin stressas i fälla

När forskare vid SVA och SLU filmade vildsvin fångade i fälla observerade de beteenden som tyder på stress.

Vildsvinsdubblé värd miljoner

Vildsvinets värde diskuteras ständigt, i kölvattnet av den stadigt ökande stammen i Sverige. För det vildsvinspar som på torsdagen gick under klubban på Bukowskis har dock marknaden satt ett exakt pris: 3,3 miljoner kronor.

Fler sjuka vildsvin i Tyskland

Tyska myndigheter har inte fått bukt med spridningen av afrikansk svinpest i vildsvinsstammen. I stället ökar antalet sjuka djur.

Gör julskinkan av vildsvin

Vildsvinsskinka är ett intressant alternativ till den vanliga julskinkan, men det gäller att förbereda gästerna på att den här skinkan är helt annorlunda!

Noggrannheten med hygienen börjar redan i skogen. Ta om möjligt med vildsvinet hem innan passning för att kunna göra det så rent och snyggt som möjligt.

Efter larm om salmonella: God hygien tar bort riskerna

Den senaste tidens rapporter om att vildsvin bär på ovanliga Salmonella choleraesuis sprider oro i jägarleden. Med vanlig god hygien vid hantering i skogen, urtagning, styckning och ordentlig tillagning innebär det inga risker att äta köttet, enligt sakkunniga Svensk Jakt har varit i kontakt med.

Vildsvin i Sörmland och Skåne har konstaterats vara smittade med den ovanliga typen av salmonella, Salmonella choleraesuis.

Ovanlig salmonella konstaterad hos flera vildsvin

Två vildsvin på Jägareförbundets anläggning Öster Malma i Sörmland har visat sig vara infekterade med den ovanliga Salmonella choleraesuis. Nyligen har ett vildsvin med samma bakterie också konstaterats utanför Lund i Skåne.

Särskilt samarbete inför storjakt på vildsvin

Jägareförbundet, LRF och Norrtälje kommun gör gemensam sak för att ta ner vildsvinsstammen i kommunen. Till helgen arrangeras en storjakt där förhoppningen är att flera hundra jägare ska delta.

Andra landet fritt från afrikansk svinpest

Belgiens restriktioner med anledning av afrikansk svinpest lyfts efter två år, eftersom landet nu betraktas som fritt från sjukdomen.

Vildsvinshelg för ökad jakt

Vildsvinen har de senaste åren ökat kraftigt i Norrtälje kommun. Genom att arrangera en vildsvinshelg i Norrtälje kommun tillsammans med ett antal jaktvårdskretsar vill Jägareförbundet i Stockholms län ge ett ökat fokus på vildsvin, jakt och närproducerad mat.

Över 100 fall av afrikansk svinpest i Tyskland

Efter att utbrottet av afrikansk svinpest officiellt etablerades i Tyskland den 10 september 2020, finns det nu 103 upptäckta fall av afrikansk svinpest i landet.

Ovanlig salmonella påträffad hos vildsvin

En ovanlig typ av salmonella har påträffats i vildsvin i norra Skåne. Upptäckten gjordes i samband med smittspårning efter att salmonellan konstaterats i en grisbesättning.

Trikiner upptäckta hos vildsvin i Uppsala län

För första gången har trikiner upptäckts hos vildsvin i Uppsala län. Det uppger laboratorieföretaget Vidilab.

”Måltidens Dag” blir vildsvinsfest i Norrköpings kommun

På torsdag bjuds Norrköpings skolever på närproducerat viltkött.
Kommunen satsar stort på ”Måltidens Dag” på torsdag den 15 oktober, genom att laga alla måltider på vildsvinskött.
– Jag hoppas att vi på det här sättet kan visa att vildsvinskött är bland det bästa vi har i Sverige, och att fler får upp smaklökarna för det, säger Oskar Danielsson som levererar köttet.

Problemen med V:na i viltförvaltningen

De två V:na i viltförvaltningen – varg och vildsvin – väcker intresse hos våra riksdagspolitiker som motionerat flitigt om arterna. Så gott som utan undantag betonas problemen, och att stammarna behöver minska i storlek.

Ministern nöjd med ökad vildsvinsavskjutning – förbereder nu ett nytt utfodringsförslag

Vildsvinsavskjutningen ökade med 30 procent på ett år. Något som gläder landsbygdsminister Jennie Nilsson (S). Hon avslöjar även att utfodringsfrågan åter kommer upp på riksdagens bord. Förmodligen strax efter årsskiftet.

Senaste nytt

Mest läst

Mina artiklar
Här kan du annonsera vapen
Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen
Vi testar – på riktigt!
Svensk Jakts tester kan du lita på
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Provläs Svensk Jakt digitalt
Bläddra i senaste numret
Gott från vilt
Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
Skriv en debattartikel
Här förs debatten i Jägarsverige

Senaste från Annonstorget

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Samtidigt på JaktPlay

Svensk Jakt på Instagram