Lever har de flesta åsikter om. ”Jag älskar kalvlever Anglais” säger vissa, men nog är det fler som rynkar på näsan.
Men – handen på hjärtat: När smakade du lever sist?

Har sommarens torka påverkat klövviltet? Det vill Jägareförbundet ha svar på. Därför ber förbundet jägarkåren om hjälp.
– Har man inte rapporterat in fällt vilt och älgobs tidigare så gör det i år, uppmanar Göran Bergqvist, klövviltsansvarig på Svenska Jägareförbundet.

Den svenska skogen betas sönder av vilt, samtidigt som regeringen vägrar att hörsamma riksdagens uppmaning att inrätta en Viltmyndighet, som kan arbeta med dessa frågor på allvar.

En grann älgtjur har hittat en annorlunda matplats på Ekshärads industriområde. Vid ett potatislager har tjuren hittat lådvis med potatis, ett fint matförråd som inte går att motstå.

Pepparrotskött är en svensk klassiker, här lagad på älg. Märg och ben ger båda smak till buljongen.
Ur boken Älgkött & Peran. Recept: Göran Sahlin, Gimdalens södra jaktlag.

En fantastiskt mustig soppa som det kan vara praktiskt att koka en stor sats av och frysa in i portionsformar som luncher. Perfekt att ta med i termos på jakt.
Ur boken Älgkött & Peran. Recept: Lennart Adamsson, Gimdalens södra jaktlag.

Om du skjuter ett rådjurskid, ett smaldjur eller en dov- eller älgkalv under jakten, ta hand om levern och servera den i skogen över öppen eld till hela jaktlaget.

Viltkött ger julmaten den extra lilla kryddan.

Tjälknöl är en klassiker för jägare med stora stekar i frysen.

Hur gör proffsen hamburgare? Vi gav Johan Pettersson, kökschef på Prime Burger, en bit bogstek av älg och bad honom komponera två älghamburgare.

De många positiva effekterna av klövvilt i landskapet var huvudbudskapet när viltforskaren Carl-Gustaf Thulin besökte Aneby jaktvårdskrets för ett jägarmöte några dagar innan älgjakten.

Troféer behöver inte längre torka i tre månader för att kunna mätas och bedömas, det räcker med en månad. Det beslutade CIC, den europeiska jaktorganisationen, vid ett möte 11-12 september.

Vi bad kocken Anna Lenman, som är jägare, kock och professio­nell receptutvecklare att komponera tre vilda sommarrecept för Svensk Jakt.

Söndagen den 7 maj gör jägare och andra naturintresserade i Örebro län klokt i att vika åt aktiviteter i Skogaholm.

Det kan bli nödvändigt att utrota vildrenen i det område i Norge där man haft tre djur sjuka i CWD, anser norska myndigheter. Det uppger NRK.

Röken från fredspipan hade knappt lagt sig innan konflikten blossade upp igen.
I somras skrev företrädare för skogsbruket och Jägareförbundet under en överenskommelse gällande klövviltsförvaltningen.
Strax före jul riktade dock företrädare för LRF och Södra Skogsägarna skarp kritik mot förbundet i klövviltsfrågan.

I artikeln Märkliga argument mot jakt på hjortdjur kritiserar Sören Larsson viltforskaren Carl-Gustaf Thulin som hävdar att talet om att hjortdjuren är ett hot mot den biologiska mångfalden är felaktigt. Thulin anför att hoten mot mångfalden i första hand kommer från ett allt mer rationaliserat skogsbruk och konventionellt jordbruk. För alla som satt sig in i mångfaldsproblematiken är denna åsikt helt korrekt.

Ett hjorthorn av gigantiska mått har sålts på en auktion på Nya Zeeland för nästan 200.000 kronor. Hornet är från istiden och hjortarten har varit utrotad i omkring 11.000 år.

Tommy Myllymäki delar med sig av tre recept till Svensk Jakt ur sin alldeles nya bok Kött, Vilt och Fågel.