Skidåkare och skogsägare. Så presenterar sig Ida Ingemarsdotter på sin ­hemsida. Jägare och matlagare, skulle hon också kunna lägga till i presentationen.

Nytt jaktår – nya möjligheter. Från 1 juli drivs Agusa vilthägn av Jägareförbundet Skåne.

Malin Rosdahl, deltagare i Sveriges Mästerkock 2022, visar hur viltkött kan förvandlas till härlig sommarmat som passar hela familjen: vildsvinsburgare, pizza med orre och grillat älginnanlår med rotfrukter och två gröna såser.

Det fina med det italienska köket är inte bara smaken utan att det ofta är så ­enkelt. Bra råvaror, tillagade utan krångel. Här hittar du några goda italienska viltrecept.

Det är stor variation mellan olika klövviltsarters betydelse för spridning av fästingburna sjukdomar. Det visar en avhandling från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.

Klövvilt kan skrämmas från åkrar med olika skrämselljud. Mest skrämmande är ljudet av människor.

I höstas kom Mikael Einarssons bok Kocken & Jägaren ut, en bok fylld med goda och enkla viltrecept som Mikael gärna lagar hemma till sin familj. Här tipsar han om älgrostbiff,

Moderaten Ann-Sofie Alm föreslår att paragraf 33 i jaktlagen stryks och att fri jakt på älg därmed införs. Med det vill hon skydda skogen från betesskador.

Öl, rödvin, cider, portvin, whisky… I många grytrecept får en skvätt alkohol förhöja smaken. Här kommer fyra grytrecept.

Klövviltstammarna måste sänkas, och inför upphandlingen av vem som ska ansvara för klövviltförvaltningen måste just det framgå i kravspecifikationen. Det framför Skogsindustrierna tillsammans med Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, i en skrivelse till Naturvårdsverket.

Renlighet och noggrannhet vid passningen och koll på temperaturen är de viktigaste faktorerna för att minska oönskad bakterietillväxt i viltköttet.

Bönder i Västerbotten har stora problem med skador som orsakas av kronhjortar. Jan-Erik Söderholm i byn Djupsjö beräknar att hjortarnas härjningar kostar honom 15 000–20 000 kronor per år.

Regeringen har beslutat om ändringar i jaktförordningen som rör utfodring av klövvilt. Det innebär begränsningar i länsstyrelsernas möjlighet att förbjuda eller villkora utfodring av annat vilt än klövvilt, och öppnar samtidigt för utökade möjligheter till åteljakt på annat vilt.

Västerbotten får sin första faunabro som gör att både renar och vilt kan passera E4:an på ett säkert sätt.

Flera framgångar men också några bakslag. Så summerar Jägareförbundet regeringens jakttidsbeslut. Enligt riksjaktvårdskonsulenten Daniel Ligné jobbas det nu för fullt med att få regeringen att ändra beslutet att korta vinterjakten på ripa. Och teoretiskt är det möjligt.

“I vår familj har vi ätit pölsa på älgkött så länge jag kan minnas. Lagat av malet eller finhackat kokt kött, ­korngryn, lök och mejram”, berättar Marit Norin från Älvdalen och delar med sig av sitt familjerecept.

Med tillagning i sous vide under 24 timmar blir till och med en älg­bogstek mör och fin. Så här gör du.

Naturvårdsverket föreslår att viktkraven för kulor i klass 1 sänks, vilket gör det möjligt att jaga till exempel älg med studsare i 6,5×55 även med blyfri ammunition. Förslaget lär välkomnas av Jägareförbundet som under lång tid har drivit frågan.

På lördagen höll Svenska Kennelklubben, jakthundsklubbarna och Svenska Jägareförbundet sin årliga Öster Malma-träff. Dock i digital form den här gången.