söndag 4 december

Viltsmak

Foto: Jonas Malmsten

Fråga veterinären: Ska jag spola av vildsvinet på insidan?

Premium

Hur lämpligt eller olämpligt är det att spola av insidan av ett urtaget vilt efter passning? Smutsen försvinner ju, men många säger att man inte bör spola med vatten efteråt.

Svensk Jakt Publicerad 7 juli 2019 - 06:17

Veterinär Jonas Malmsten svarar:

”Urtagning av inre organ, inklusive sotning ska göras på ett så rent sätt att ingen smuts eller avföringsbakterier hamnar på slaktkroppen. Men misstag och olyckor kan ske vilket då innebär att det efter urtagning sitter mag-/tarminnehåll eller avföring inne i buk- eller brösthålan.

När man spolar med vatten tillförs fukt, vilket bakterier trivs i, och spolar man dessutom med för högt tryck kan man pressa in smuts och bakterier i muskulatur och under hinnor.

Detta är väldigt svårt att få bort, även om det kan se ganska rent ut.

Det lämpligaste, men kanske även svåraste är att dra eller försiktigt skära bort alla hinnor som har smuts eller dylikt på sig.

Ett annat alternativ är att torka med en ren papperstuss med ättikssprit.”

Kommentera artikeln

Vad tycker du? Här kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Du behöver skapa ett konto och logga in först.
Tänk på att hålla god ton, inte byta ämne och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln.
Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort.
Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetsgrundlagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen Svenskjakt.se.

Visa kommentarer

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

Mest läst

Senaste från Annonstorget

Samtidigt på JaktPlay

Mina artiklar

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Svensk Jakt på Instagram