tisdag 28 maj

Viltsmak

Foto: Jonas Malmsten

Fråga veterinären: Ska jag spola av vildsvinet på insidan?

Premium

Hur lämpligt eller olämpligt är det att spola av insidan av ett urtaget vilt efter passning? Smutsen försvinner ju, men många säger att man inte bör spola med vatten efteråt.

Veterinär Jonas Malmsten svarar:

”Urtagning av inre organ, inklusive sotning ska göras på ett så rent sätt att ingen smuts eller avföringsbakterier hamnar på slaktkroppen. Men misstag och olyckor kan ske vilket då innebär att det efter urtagning sitter mag-/tarminnehåll eller avföring inne i buk- eller brösthålan.

När man spolar med vatten tillförs fukt, vilket bakterier trivs i, och spolar man dessutom med för högt tryck kan man pressa in smuts och bakterier i muskulatur och under hinnor.

Detta är väldigt svårt att få bort, även om det kan se ganska rent ut.

Det lämpligaste, men kanske även svåraste är att dra eller försiktigt skära bort alla hinnor som har smuts eller dylikt på sig.

Ett annat alternativ är att torka med en ren papperstuss med ättikssprit.”

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Mest läst

Senaste från Annonstorget

Samtidigt på JaktPlay

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev