Fortsatt förbud mot stark väteperoxid
Flera jägare har sökt tillstånd för blekning av jakttroféer med starkare väteperoxidlösning, men samtliga har fått avslag med hänvisning till att 12-procentig väteperoxid är tillräckligt.
Nu avslår Förvaltningsrätten i Karlstad ett överklagande om att få använda högre koncentrationer av väteperoxid.
3 september 2015
Så styckar du älgen
Här hittar du ett styckningsschema för älg. Ladda hem, skriv ut och sätt det på väggen i slaktboden.
26 januari 2015
Svetsa en egen grillställning för vildsvin
Ställningen på bilden är en avancerad konstruktion som står på Öster Malma.
11 december 2014
Tillbehör på det vilda julbordet
På julbordet finns viltkött i alla möjliga varianter. Men vilka tillbehör passar bäst till favoriterna? Här bjuds på inspiration till den vilda julmatens läckraste tillbehör.
10 oktober 2014
Så undviker du de vanligaste misstagen i kötthanteringen
PremiumVilka misstag ska man undvika när man hanterar vilt och viltkött – och vad händer när man gör ett misstag?
29 augusti 2014
Stoppa din egen korv
Att göra sin egen korv är inte svårare än att göra köttbullar. Det finns några saker att tänka på, men om man gör rätt kan man sedan smaksätta korvsmeten med det man gillar bäst. Öster Malmas tidigare köksmästare Christer Eklund ger sina bästa tips.
29 juli 2014
Så kan du dela viltet rättvist
Köttet som finns på viltet varierar mycket i kvalitet. En del passar att steka direkt, en del är bäst i grytor, och en del blir godast som färs. Något att tänka på när vi styckar viltet i jaktlaget, så att köttet delas på ett rättvist sätt.
2 december 2013
Vildsvinsskinkan blir aldrig tam
TVTillhör du den lilla skara som fortfarande tror att vildsvinskött är torrt och smakar sämre än vanlig tamgris? Gör så här så ändrar du garanterat åsikt.
8 oktober 2013
Bygg en egen viltkyl
PremiumAugusti tillhör årets bästa månader. Men augustivärmen ställer till problem när fällt vilt ska tas om hand.
Om du bygger en viltkyl är problemet löst.
24 september 2013
Låt köttet mogna till minst 40 dygnsgrader
Tillhör du dem som tror att kött är bara kött och inget annat. Då har du faktiskt fel. För kött är mycket mer, och en råvara med olika kvaliteter, beroende på hur det hanterats.
24 september 2013
Din första passning
För alla nyblivna jägare är det ett stort och nervöst ögonblick när man fäller sitt första vilt. Efter denna nya och stora händelse ska djuret passas. En helt ny erfarenhet som även den kräver noggrannhet och kunskap.
5 juni 2013
Så röker du köttet
Älgen ligger nyskjuten och hjärtat är oskadat. ”Jag tar hem och röker det”, tänker du. Ett år senare har du stirrat på den där isiga klumpen tillräckligt många gånger för att ännu en gång ge upp, ta fram, tärna upp och koka hundmat av den.
15 maj 2013
Grillrecept på vilt
Viltkött är bland det bästa att grilla, det du ska komma ihåg är att köttet är magert och lätt kan bli torrt.
Senaste från Annonstorget
- Finskspetsvalp hane levklar 22/4u SE15521/2019 Styggbergets Fina 2…
