Här kan du använda vilket viltkött som helst. Jonatan Fällgren, kock från Västervik, knep för att få grytan vackert grön är att mixa färsk koriander och färsk bladspenat tillsammans med lite kokosgrädde och röra i mot slutet.
24 februari 2024
Kockarna Gert Klötzke och Niclas Wahlström har förny…
16 december 2023
Under prisutdelningen för Årets viltkrog passade vi …
16 december 2023
I september utsågs Eriksbergs hotell & safaripar…
24 januari 2023
Spagetti med köttfärssås har blivit en klassiker i sven…
5 november 2022
Skidåkare och skogsägare. Så presenterar sig Ida Ingema…
9 juli 2022
Malin Rosdahl, deltagare i Sveriges Mästerkock 2022, vi…
16 april 2022
Det fina med det italienska köket är inte bara smaken u…
16 januari 2022
I höstas kom Mikael Einarssons bok Kocken & Jägaren ut,…
11 september 2021
Öl, rödvin, cider, portvin, whisky… I många grytrecept …
26 februari 2021
Emilia Nilsson, Silsjönäs, slutade på tredje plats i tv…
4 april 2020
Glöm inte de svenska klassikerna med viltkött. Här tips…
23 november 2019
Byt potatisen mot rotselleri, blanda rostade fänkålsfrö…
21 november 2019
Viltben håller på att ta steget från trist slaktavfall …
22 februari 2019
Viltkött är magert och kan behöva lite hjälp på traven …
9 september 2018
Lever har de flesta åsikter om. ”Jag älskar kalvlever A…
