På menyn på äldreboendena stod en fantastiskt god gryta på lokalt skjuten älg som huvudrätt och en välsmakande dessert, även den baserad på ingredienser från skog och mark.

– Vi vill genom detta projekt lyfta fram viltköttet som matresurs. Som vi alla vet finns det tyvärr ett väldigt begränsat utbud av viltkött på marknaden för de personer som själva inte jagar eller inte känner någon som jagar, säger initiativtagaren Torbjörn Andersson, ordförande i Västerbergslagens jaktvårdskrets.

Huvudrätt och dessert serverades på Munkbogården, Smedjebacken. Foto: Malin Liljeholm

Genom projektet vill kretsen och de båda kommunerna vi ge fler möjlighet att smaka på skogens delikatesser.

– Att vi samtidigt kan ge våra äldre en lyxmiddag och en upplevelse utöver det vanliga blir lite grädde på moset, säger Torbjörn Andersson.

Teckningar

Detta år engagerade sig även flera skolor i de två kommunerna. Barnen tillverkade älg- och skogsinspirerade teckningar som fick bli bordsdekorationer till samtliga äldreboenden.

Projektet blev möjligt då Stora Enso erbjöd sig att skänka en älg. Förhoppningen är att initiativet kan inspirera fler kretsar runt om i Sverige att genomföra något liknande.

Malin Liljeholm