Färre vildsvin ger mindre vildsvinskött till kommunala kök. Foto: Ingemar Pettersson
Vildsvin – från vardagsmat till bristvara: ”Synd”
På Katedralskolan i Växjö har vildsvinskött blivit en lika stor självklarhet som nöt och fläsk. Men nu hotas tillgången till viltköttet.
Vildsvinens tillbakagång får konsekvenser för de kommunala köken. Nu är det betydligt svårare än tidigare att få tag på det vilda köttet. Det här beklagar såväl kökspersonal som skolelever.
– Jag tänker främst ur klimatsynpunkt att det är synd, säger eleven Algot Kullberg till Sveriges Radio Kronoberg.
Läs ocksåKraftigt minskad vildsvinsstam
Läs ocksåVildsvinsstammen fortsatt nedåt – allt färre trikintester
Läs ocksåÅrets kock tipsade skolkök om vildsvin som råvara
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
