Boken heter ”Per Morberg lagar vilt: jagat, fiskat och plockat”, och är utgiven av Bonnier Fakta.

Boken är uppdelad i flera olika delar, och börjar med ett gediget kapitel om just viltkött. Han går igenom allt från olika tips om hur man bör handskas med viltkött för bäst resultat, till en omfattande receptsamling om över fyrtio olika viltköttsrecept. Här finns allt från viltköttbullar till vildsvinskorv och en spännande mufflongryta. Han fortsätter sedan med ett kapitel om matfåglar, där han bjuder på både tänkvärda tips såväl som recept på till exempel vildgås á l’orange, Wallenbergare på and och ungsstekta ripbröst.

Upplevelsen av boken förhöjs av de stilfulla fotografierna som fotografen Martin Löf står för. Boken avrundas med ett kapitel om fisk, och ett kapitel om bär, svamp och annat man kan plocka i naturen. Här hittar du till exempel recept på fisksoppa, svamppaj och granskottssaft. Boken ”Per Morberg lagar vilt: jagat, fiskat och plockat” kostar runt 210 kronor hos nätbokshandlarna.

Sophie Persson