Boken Laga mera vilt andas höst genom hela sitt bildmaterial. Det är en behaglig, rofylld, känsla.

Rätterna inspirerar också, med smaker från olika håll i världen. Men vad som framför allt tilltalar mig är att recepten är föredömligt enkla och kortfattade. Även en novis i köket bör klara att följa dem.

Drygas ut

Råvaror som älg, vildsvin, dov och rådjur dominerar naturligtvis. Av någon oförklarlig anledning drygas boken ut med rätter på lax, jätteräka, pilgrimsmussla, blåmussla och ostron. Varför? Nog finns det tillräckligt med rätter att laga utifrån jaktbart vilt för att skapa en tilltalande kokbok.

Spretigt

Nu blir resultatet spretigt, även om de udda recepten säkert är hur goda som helst. Lite synd, kan jag tycka.

Laga mera vilt är utgiven av Semic.