fredag 3 december

Jakt & prylar

Publicerad 2 april 2020 - 06:15

Snaps på bävergäll, hälsobringande och mytomspunnen. Dessutom hyllad i allsång, enligt skribenten. Foto: Boo Westlund

Bävergäll och allsång – gammal tradition

I aprilnumret av Svensk Jakt läste jag artikeln om bäverjakt med stort intresse. I vårt jaktlag har vi en mycket speciell bävertradition.
För cirka 30 år sedan sköt jag en bäver på Karlstorps gård, en gång en förläning till prins Karl från Gripsholms slott.

Jag hade hört talas om bävergäll och dess medicinska användning, så jag tog vara på de båda doftkörtlarna som sitter nära analöppningen. Sekretet från körtlarna använder bävern för revirmarkering.

Rygg och bakben röktes naturligtvis, en delikatess. Även skinnet togs till vara och bereddes.

Kraniet kokades noga av, ett spännande studieobjekt för naturens anpassning till ett gnagande liv. Underkäkens framtänder, ständigt växande anläggs ända uppe vid käkleden. Framsidan har brunaktig emalj, baksidan är dentin, inte lika hårt.

Dentinet slits fortare, det gör att tanden alltid är lika vass.

 

Bäverns kranium kokades noga. Foto: Johan Bergström

Hälsodryck

Ända till 1942 kunde man på apotek köpa bävergällstinktur. 30 droppar i ett glas brännvin användes som bra medel mot ”moderspassion”. Efterforskningar visade att moderspassion, ett svårtolkat uttryck, i dag kallas för förlossningsdepression.

Även utan depression ger bävergällssnaps en alldeles speciell upplevelse. Min dotter, som är sommelier, uttryckte det så här: Smakar bättre än det doftar. Doften har en viss syrlighet med en svag bärton. Sen tar den lite kärvare komockatonen över, om än ganska mild.

Smaken är mild med en syrlig bärton och viss pepprighet, sedan efteråt kommer en gummiaktig beska, som ändå är välbalanserad och inte oangenäm.

Skulle själv inte kunna beskriva det så väl!

 

Bävern är ett fantastiskt vilt. Den ger fina skinn, kött och bävergäll, som blandat med sprit kan få vuxna människor att brista ut i allsång. Foto: Kenneth Johansson

Vi har våra traditioner

I vårt jaktlag har traditioner utvecklats sedan jag fick arrendera jaktmarker på Marielunds gods nära Mariefred 1964. Min svärfar O-P, också jägare, älskade krabba, som han bjöd på vid middagen före älgjakten.

Krabbfest inleder än i dag älgjakten, krabborna fiskar jag ute i kustbandet utanför Hållö fyr på Västkusten.

Tillbehöret till krabborna är naturligtvis bäversnaps. Till snapsen krävs en samfälld skanderad sång, där alla deltar med livligt agerande:

 

Beaver one, beaver all,

Let’s all do the beaver call!

Tschi, tschi, tschi — Tschi, tschi, tschi! ( grepp framför bröstet höger, vänster 3 gånger).

Beaver two, beaver three,

Let’s all climb the beaver tree,

Tschi — (Klättra med armarna, höger, vänster, 3 gånger).

Beaver four, beaver five,

Let’s all do the beaver jive!

Tschi — (2 fingrar förbi ögonen, höger, vänster 3 gånger)

Beaver six, beaver seven,

Let’s all go to beaver heaven!

Tschi — (flyg med båda händerna, 3 gånger)

Beaver eight, beaver nine,

Stop! It’s beaver time!

(Vid ”stop”, sätt upp höger hand)

Tschi — (höger, vänster hand förbi bröstet, 3 gånger)

 

Över Atlanten

Min gode vän smärtläkaren fick med sig en flaska och medföljande bävervisa vid ett besök hos släkt och vänner i Kanada.

Det blev stor succé!

 

Carl Henrik Nordström

Skribent

Svensk Jakt

webbredaktionen@svenskjakt.se

Kommentera artikeln

Vad tycker du? Här kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Du behöver skapa ett konto och logga in först.
Tänk på att hålla god ton, inte byta ämne och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln.
Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort.
Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetsgrundlagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen Svenskjakt.se.

Visa kommentarer

Andra läser också

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

Mest läst

Mina artiklar

Vapen till salu på Annonstorget

#Svenskjakt

A a big bird like a capercaillie can fall gracefully with a well placed shot. This beautiful bird is not only limited to the cool pattern on its plume and its majestic posture. It’s big legs helps it search for food in the trees and also pick out the right feed from the ground. Congrats to hunting_peter for managing to thread the needle through thick cover on this one - always an exciting adventure when we head out. What alternative trophies do you collect from your hunts? #ullberg
.
.
.

#jakt #jagt #jagd #toppjakt #toppfågeljakt #toppfågel #svenskjakt #chasse #caccia #caza #hunting #smallgamehunting #selbstgesteyrt #steyrarms #njff #sitkagear #diverge10 #normaammo #normanowitsuptoyou #steiner #nothingescapesyou #nordichunting jagareforbundet jegerogfisk sitkagear
...

Då va det dags igen LODJURSFAMILJ NR 5😻.
🐾
🐾
Den här familjen filmades i skogarna utanför rölö. Håll koll till vänster i bilden, annars missar ni dem 😸
🐾
#lodjur #gaupe #scandcam #rölö #länsstyrelsen #sala #trailcamology #trailcam #lynx #bobcat #viltkamera #cameratrap #lodjursinventering #vilt #lynxkitten #reconyx #swedishwildlife #svenskjakt #trailcamcatch #ihangcamerasontrees #luchs #luchse #trailcampics #bigcatswildlife #p4västmanland #vildmarken #ilves
...

NYTT AVSNITT AV PODDEN JÄGAREN!
Veckans gäst: JOHAN JURESKOG

Matlagning är för många en väldigt stor del av jakten. I detta avsnitt möter vi johanjureskog som delar med sig av sina tankar då han spånar recept i mängder. Detta är DEL 2 med Johan.

Tack till chevaliersweden som sponsrar podden.
Och tack till houseofheyman som producerar med solkulle och miniatlarge bakom spakarna.

Om ni uppskattar JÄGAREN blir jag såklart jätteglad om ni hjälper till att dela och sprida podden. Tack!
.
.
#podcast #JÄGAREN #jureskog #chevaliersweden #huntingwithstyle #jakt #jägare #svenskjakt podplay_sverige #hunting
...

Jaktmarker på Annonstorget

Jägartips
Tipsen du inte kan vara utan
Lindroth testar vapen
Ulf Lindroth testar och tipsar
Tolv myter
Om vildsvin och vildsvinsjakt
Läsarnas jakter
Läs om läsarnas jaktlycka

Samtidigt på JaktPlay