Under de nära på 60 år jag levat har jag i princip aldrig stött på älgkött i en butik. I princip, skriver jag då det faktiskt hänt, men det är så sällsynt så det kan betecknas som obefintligt.
Genom åren har jag många gånger försökt att köpa en bit av jägare i bekantskapskretsen men det har liksom varit en omöjlighet.
Orsaken till det har angivits som att det är så sällsynt att det blivit något djur skjutet eller att det blev så lite kött att det inte ens räckt till jägarna själva. Sammanlagt har väl mina försök att köpa renderat i cirka 2,5 kilo älgkött under en period på 40 år.

Inte snålat
Jag har aldrig snålat eller försökt pruta på något pris, det skulle inte falla mig in. Faktum är att det är gåvor och presenter av vänner som inte själva jagat.
Var det stora flödet av kött ska komma från för att fylla butiksdiskar är för mig en gåta, även om vi skulle vara utan varg. Det har vi ju varit väldigt lång tid av mitt liv och som sagt, det fanns ingenting att avyttra då, så hur ska jag tro att jägarkåren i detta land skulle kunna klämma fram en köttbit idag?

Per Stenquist