Vildsvin var huvudråvara när Årets Viltkock avgjordes. Foto: Mostphotos
Årets Viltkock korad
Emil Lindfors från Skellefteå är Årets viltkock 2019, efter att finalen avgjorts i helgen på Eriksberg i Blekinge.
Årets viltkock 2019 Emil Lindfors. Foto Rolf Samuelsson
Juryn och dess ordförande Gert Klötzke motiverade segern med att Emil Lindfors: ”presenterade ett elegant nordiskt viltkött, tydlig uppläggning vilken gav en visuell smakupplevelse som följdes upp av utsökt balanserade smaker”.
Huvudråvara i årets tävling var vildsvin, men finalisterna fick också laga en rätt med råvaror ur en hemlig råvarukorg.
Tävlingen arrangeras av Svenska Viltmatakademin.
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
