Låt köttet mogna till minst 40 dygnsgrader

Tillhör du dem som tror att kött är bara kött och inget annat. Då har du faktiskt fel. För kött är mycket mer, och en råvara med ­olika kvaliteter, beroende på hur det hanterats.

Som nybörjare är det bra att vara med så ofta som möjligt, när djur passas. Be därför jaktledaren redan vid genomgången inför jakten att jägarna inte ska passa djuren direkt utan vänta på dig. När passningen påbörjas är det en fördel om du hjälper till. Då lär du dig mer. Foto: Torsten Mörner

24 september 2013

Din första passning

För alla nyblivna jägare är det ett stort och nervöst ö…

Vilt passar bra på grillen. Foto: Lena Runer

15 maj 2013

Grillrecept på vilt

Viltkött är bland det bästa att grilla, det du ska komm…

Mest läst