lördag 20 april

Viltsmak

Gryta på hare

Gryta på hare med champinjoner och smålök

4 personer
800 g tärnat kött från hare (till exempel bog och hals)
200 g smålök
200 g skivade champinjoner
1 chilifrukt
200 g strimlad bacon
2 dl rödvin
3 dl viltbuljong eller
grönsaksbuljong
100 g smör
1 msk maizena
1/2 dl färska kryddörter
Salt

Bryn köttet i en gryta och tillsätt vin och buljong. Brässera under lock i cirka 45 minuter.
Fräs bacon, champinjoner, finstrimlad chili och lök i smör och blanda med köttet.
Sjud i ytterligare 10 minuter och red med maizena.
Smaka av, strö över lite kryddörter och servera med ett gott ris.

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.