Efter den omfattande kritiken som riktats mot Livsmedelsverkets förbud mot charkuterier att tillverka korv av jägarnas viltkött pausas tillsynen av sådan verksamhet, under tiden som myndigheten ser över hur bestämmelsen ska tolkas. Jägareförbundet välkomnar initiativet.

LRF har med oro tagit del av nyheten om Livsmedelsverkets viltkorvförbud. Enligt deras viltexpert Anders Wetterin finns det en uppenbar risk att det påverkar vildsvinsjakten och därmed skadorna i jordbruket.

Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) beskriver Livsmedelsverkets förbud mot korvtillverkning av viltkött som både märkligt och förvånande.

Socialdemokratiska riksdagsledamoten Sofia Skönnbrink planerar att ta frågan om Livsmedelsverkets viltkorvförbud till riksdagens talarstol, antingen som en skriftlig fråga till landsbygdsministern eller i en begäran om en interpellationsdebatt.

Livsmedelsverket klåfingriga korvbyråkrati rimmar lika illa som Ulf Lundell.

När Livsmedelsverket förbjuder charkuterierna att tillverka korv av jägarnas viltkött är det inte bara ett hårt slag mot vildsvinsjakten. Det drabbar också björnjägarna, där mycket av köttet går till olika korvprodukter.

Livsmedelsverket ser den enskilde jägaren som en del av en marknad. Att det är samma person som lämnar viltkött till ett godkänt charkuteri och återtar det i form av till exempel korv, har ingen betydelse för myndigheten när man tolkar gamla EG-förordningar.

Riksdagsledamoten och jägaren John Widegren (M) riktar hård kritik mot Livsmedelsverket som förbjuder charkuterier att förädla jägarnas viltkött.

Svenska Jägareförbundet är mycket kritiskt till Livsmedelsverket som nu förbjuder charkuterier att ta emot jägarnas viltkött för rökning och korvtillverkning.

Livsmedelsverket har förbjudit flera charkuterier att fortsätta med den småskaliga förädlingen av jägarnas viltkött. Något som innebär att en jägare inte längre kan lämna exempelvis vildsvinskött till charkuterier och få högklassig viltkorv i retur.