Publicerad 14 juni 2021 - 06:40

Vildsvinskött ska diskuteras under en paneldebatt. Foto: Martin Källberg

Vildsvinskött i fokus under Årets Viltdag

Viltmaten kommer vara i fokus när det åter är dags för Årets Viltdag. 

Årets Viltdag 2021 kommer att genomföras fredag 20 augusti. 

Det kommer bland annat att bjudas på intressanta seminarium med ämnen som ”Hantering av vilt efter jakten” samt ”Välj lämpliga drycker till viltmåltiden”.

Paneldebatten ”Vad ska till för att få en god vildsvinsbiff på tallriken?” tar upp vildsvinets roll i gastronomin.  

Finalisterna klara till Årets Viltkrog

Final för ”Årets Viltkrog”

Det tillkännages även vilken restaurang som blir ”Årets Viltkrog 2021”. Finalisterna är Restaurang Jord i Linköping, Lux Dag för Dag i Stockholm och Färna Herrgård i Skinnskatteberg. 

Arrangören Svenska Viltmatakademin vill sprida kunskap om viltets hantering och goda användning, från dess naturliga livsmiljö till matbordet.

”Visionen är att allt vilt från de svenska skogarna kommer konsumenten tillgodo och målet för Svenska Viltmatakademins arbete och engagemang är att nå ’Viltmat på var mans tallrik’.”

Årets viltkock och viltkrog utsedda

Skribent

Svensk Jakt

webbredaktionen@svenskjakt.se

Andra läser också

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

Mest läst

Mina artiklar
Gott från vilt
Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
Vi testar – på riktigt!
Svensk Jakts tester kan du lita på
Provläs Svensk Jakt digitalt
Bläddra i senaste numret
Här kan du annonsera vapen
Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Skriv en debattartikel
Här förs debatten i Jägarsverige

Senaste från Annonstorget

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Samtidigt på JaktPlay

Svensk Jakt på Instagram