Publicerad 31 oktober 2018 - 14:49

Krögare som serverar vilt till sina gäster har chansen att prisas av Svenska Viltmatakademien och Jägareförbundet.

Krögare som serverar vilt till sina gäster har chansen att prisas av Svenska Viltmatakademien och Jägareförbundet. Foto: Lena Runer

Tre kan bli årets viltmatrestaurang

Tre restauranger återstår av de nominerade till utmärkelsen Årets viltmatrestaurang som koras på mässan Stockholm Food & Wine i början av november.

De tre finalisterna är Lux Dag för Dag i Stockholm, Gammelgården i Sälen samt Färna Herrgård i Västmanland.

Syftet med utmärkelsen är att uppmuntra restauranger och krögare som har viltkött som en viktig råvara i sin matlagning.

Den restaurang i Sverige som på bästa sätt använder viltkött för sin utveckling och sin lönsamhet får priset, skriver Svenska Jägareförbundet på sin hemsida.

Vinnaren presenteras på Stockholm Food & Wine på Stockholmsmässan i Älvsjö den 11 november.

Bakom priset står Svenska Viltmatakademien tillsammans med Svenska Jägareförbundet.

Skribent

Svensk Jakt

webbredaktionen@svenskjakt.se

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

    Mest läst

      Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

      Premium
      För dig som loggat in
      Podd
      Lyssna på Svensk Jakts poddar
      Opinion
      Här förs debatten i Jägarsverige
      Gott från vilt
      Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
      Provläs Svensk Jakt
      Bläddra i senaste numret
      Ulf Lindroth
      Svensk Jakts vapen- och skytteredaktör tipsar och testar
      Här kan du annonsera vapen
      Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen
      Drömjakt
      Här finns någonstans att jaga

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Senaste från Annonstorget

      Webbfrågan

      Hur ofta övningsskjuter du?

      Vildsvin!
      Vad kan du om vildsvin och vildsvinsjakt?
      Spårkunskap
      Vad kan du om spår och spårtecken?
      Tio frågor
      Om lodjur och lodjursjakt
      Tio frågor
      Vad kan du om vargar och vargjakt?
      Älgjakt!
      Kan du något om älgar och älgjakt?
      Jakttider!
      Kan du din jakttabell?
      Viltolycka!
      Hur gör du när en viltolycka inträffar?
      Är du jägare?
      Har du rätt kunskaper?
      Rävkunskap
      Vad vet du om rävar och rävjakt?
      Tio frågor!
      Vad kan du om våra predatorer?
      Fåglar!
      Känner du igen fåglarna?
      Är du viltvårdare?
      Testa dina kunskaper om viltvård.
      Jakthundar!
      Känner du igen jakthundraserna?
      Rådjursjakt!
      Vad har du för kunskaper om rådjursjakt med hund?

      Samtidigt på JaktPlay

      Svensk Jakt på Instagram

      Heta ämnen på Svenskjakt.se