Brist på vildsvinskött tvingar Linköpings kommun att sluta servera den populära vildsvinsgrytan i skolorna. Foto: Anders Jarnemo
Brist på vildsvinskött tvingar kommunen att byta ut populär maträtt
Den mycket populära vildsvinsgrytan försvinner från skolorna i Linköpings kommun. Som skäl anges brist på vildsvinskött.
Vildsvinsköttet ersätts istället med fläsk från tamsvin. För Åsa Kullberg, kostchef i Linköpings kommun, är det tråkigt att välja bort en närproducerad produkt.
– Det har också blivit väldigt dyrt och dessutom har vi fått signaler från våra leverantörer om att det är brist på vildsvin, säger Åsa Kullberg till SVT Nyheter öst.
Stigande priser
Kommunen har, på grund av stigande råvarupriser, tagit bort flera populära maträtter till fördel för billigare alternativ. Det handlar förutom om vildsvinsgrytan även om tacos och kyckling.
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
