Jägarna har tillgång till detta förträffliga kött, men med en sådan mängd vilt så måste även inte ännu jagande människor få tillgång till viltkött. Med anledning av detta hade Centerpartiet i Alvesta kommun bjudit in till en kväll på viltslakteriet i Lönashult.

Erlandsson dragplåster
Som dragplåster och föredragande fanns jordbruksministern Eskil Erlandsson och Svenska Jägareförbundets ordförande Torsten Mörner på plats. Även Jägareförbundet Kronoberg och kommunens ledande centerpartister deltog och svarade gärna på de cirka 175 besökarnas frågor.

Arrangemangets fokus var närproducerad mat och givetvis började kvällen med mat, kaffe och bullar. Under fikat kunde besökarna titta runt i slakteriet, och Peter Jonasson berättade och förklarade hur hanteringen fungerar.

Lättare tillgängligt
Kvällens första talare, Torsten Mörner, förklarade Svenska Jägareförbundets syn på viltmat och beskrev hur förbundet verkar för att viltkött lättare ska bli tillgängligt för allmänheten.

Trycket från konsumenterna ökar stadigt på att maten ska vara ekologisk och närproducerad och att djuren ska ha ett gott liv. Mörner sitter för övrigt som ordförande i den nybildade Viltmatsakademin, som bland annat har till uppgift att marknadsföra viltköttet.

Ska bli ledande matland
Sedan tog Eskil Erlandsson vid och talade om vad regeringen hittills genomfört och om sina idéer för kommande mandatperiod.

Vid ett gemensamt möte med kollegorna i EU förklarade jag att Sverige ska bli Europas ledande matland, berättade en leende Erlandsson.

Han framhöll att jakten och andra näringar på landsbygden är av stor betydelse både för sysselsättningen och för ekonomin.

Enklare att sälja

Regeringen vill göra det enklare för jägarna att sälja även vildsvinskött i viss utsträckning. I dagsläget måste vildsvinsköttet gå via en vilthanteringsanläggning innan det kan komma till konsumenternas tallrik.