Torsdagen den 10 november serveras festmåltiden som kommer att bestå av älgfärs i olika former med tillbehör som svampsås och egeninlagd pressgurka. Bakom denna satsning ligger Restaurangenheten inom proAros, Jägareförbundet Västmanland, Bergslagsdelikatesser och Mälardalens frukt och grönt.

Tanken är att eleverna, förutom att få smaka en god måltid, även ska få lära sig mer om jakt och viltvård. Dessutom stämmer evenemanget väl överens med restaurangenhetens mål och vision om säsongsanpassade och närproducerade råvaror.
Förhoppningen är att de kommunala skolorna ska få en fin upplevelse och kanske ett tillfälle att samverka med måltidspersonalen så att dagen kan bli extra festlig, skriver Västerås stad i ett pressmeddelande.

Totalt kommer 17 000 portioner att serveras i Västerås på torsdag. Totalt går det åt 1,8 ton älgfärs.