Krögare som serverar vilt till sina gäster har chansen att prisas av Svenska Viltmatakademien och Jägareförbundet. Foto: Lena Runer
Tre kan bli årets viltmatrestaurang
Tre restauranger återstår av de nominerade till utmärkelsen Årets viltmatrestaurang som koras på mässan Stockholm Food & Wine i början av november.
De tre finalisterna är Lux Dag för Dag i Stockholm, Gammelgården i Sälen samt Färna Herrgård i Västmanland.
Syftet med utmärkelsen är att uppmuntra restauranger och krögare som har viltkött som en viktig råvara i sin matlagning.
Den restaurang i Sverige som på bästa sätt använder viltkött för sin utveckling och sin lönsamhet får priset, skriver Svenska Jägareförbundet på sin hemsida.
Vinnaren presenteras på Stockholm Food & Wine på Stockholmsmässan i Älvsjö den 11 november.
Bakom priset står Svenska Viltmatakademien tillsammans med Svenska Jägareförbundet.
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
