Kinesisk statstelevision, China Central Television (CCTV), besökte i mellandagarna Sverige för att göra ett tv-program om krögaren Henrik Norström, som driver tre restauranger i Stockholm.

Henrik Norström var en av de krögare som medverkade i Viltmatprojektet i Västmanland 2010. Efter sin medverkan i projektet valde Norström tillsammans med ett antal kockar från andra krogar i Stockholm att själv ta jägarexamen och sedan skapa ett jaktlag tillsammans med övriga.

Headhuntade kockar

Bland de krogar Henrik Norström driver finns krogen EAT (European Asian Taste), till vilken sex kockar från Kina headhuntats i syfte att uppnå genuin kinesisk touch på matlagningen.

Jiangsi Li, journalist på CCTV.

Mot denna bakgrund skickade CCTV ett tv­-team, med journalisten Jiangsi Li i spetsen, till Sverige för att följa Henrik Norström, hans krogar och den jakt han ägnar sig åt.
Det kinesiska tv-teamet besökte under mellandagarna Kungsbyn utanför Västerås, där de fick närvara vid spanieljakt på fasan och klövviltsjakt.

Ett flertal fasaner fälldes och journalisterna uttryckte sin fascination över olikheterna mellan jakt i Kina och jakt i Sverige. Jakt är något som knappt förekommer i Kina, mer än enbart lokalt i vissa områden och då oftast med fällor.