Soppa på jordätrskocka med rökt vildsvinsfläsk

2 liter soppa
1 liter skalade tärnade jordärtskockor
3–4 dl kryddig buljong från kokt vildsvinslägg
1 liter gräddmjölk

Börja med elden, använd torr ved för att slippa för mycket rök. Placera en trefot över elden och häng upp en gryta. Koka skockorna i buljongen i tio minuter, skumma av och häll i gräddmjölken och koka ytterligare tio minuter. Servera soppan med rökt vildsvinsfläsk och ett nygräddat dinkelbröd.