4 personer
600 g hjärta
0,5 liter rödvin
800 g färska grönsaker
salt och peppar.

Ansa och koka hjärtat i rödvin i cirka 45 minuter.
Ansa grönsakerna och eventuell potatis.
När hjärtat är klart plocka upp och tranchera det.
Koka ihop vinet till en kraftig sky.
Förväll grönsakerna och servera med chutneyn.