4 pers

400 g tärnad kokt vildsvinsbog
1,5 liter nerkokt klar buljong
12 st skalade knippmorötter
8 st stjälkbroccoli
1 liten blomkål
12 st färska champinjoner
12 st färskpotatisar
8 st små vitlöksklyftor
8 st små gröna sparrisar
Salt
Peppar
Några droppar tabasco

Koka upp buljongen och krydda noga. Koka sedan grönsakerna i rätt ordning. De som kräver mest tid först, späda läggs i alldeles mot slutet. Varva färdigkokt potatis, kött och grönsaker i tallrikarna och slå över rykande buljong och ät genast. Gott med bröd till och några droppar olivolja.