4 portioner

800 g vildsvinskarré
800 g valfri melon
1 äpple
1 päron
200 g fetaost
2 msk flytande honung
2 msk strimlad mynta
salt och peppar

Stycka karrén i portionsbitar, krydda och grilla.
Avsluta på svag värme till en kärntemperatur på 64 grader.
Tärna frukten och osten, blanda och smaksätt med honung och mynta.
Servera med färsk potatis.