200 g malet fasankött
100 g fläskkött
1 finhackad rödlök
2 msk grovhackad mynta
salt och peppar
4 msk olivolja
2 st bifftomater
50 g hel fetaost
4 msk tzatziki
2 st chiabattabröd

Tzatziki:
1 st gurka
3 st vitlöksklyftor
1 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk socker
salt, peppar
1 1/2–2 dl väl avrunnen yoghurt

Blanda ihop färsen med mynta, lök, salt och peppar. Forma till rektangulära burgare. Grilla burgaren i en grillpanna. Skär upp tomaten och fetaosten i skivor. Skär itu brödet, pensla med olivolja och värm en liten stund i ugn. Varva tomat och ost på ena brödhalvan. Lägg på burgaren och toppa med tzatziki. Avsluta med den andra brödhalvan.
Så här gör du tzatziki: Skala gurkan och dela den, ta ur kärnorna och riv den på den grövsta delen av rivjärnet. Lägg gurkan i ett durkslag så att lite av vätskan försvinner.
Blanda ihop de övriga ingredienserna och smaksätt med salt och peppar.