Enligt Svenskt Viltkött är behovet av fler vilthanteringsanläggningar stort i landet. I ett pressmeddelande skriver man också att mindre anläggningar med fördel kan fungera som inlämningsdepåer för vilt.

Något som sparar restid åt jägarna, och förenklar när särskilt vildsvin skjutna under kvälla och nätter ska avlämnas.

Branschriktlinjerna är de första för viltbranschen och Svenskt Viltkött menar att det visar att viltköttet är på väg att bli en allt större del av konsumenternas köttkonsumtion.

Fredrik Eklund har varit organisationens sakkunnige och författare och granskare av branschriktlinjerna. Han ser med tillfredsställelse att dokumentet redan efterfrågas av intresserade.

– Viltet är vår naturligaste proteinresurs. Att kunna erbjuda det i besiktigad, väl omhändertagen, form gagnar konsumenten och ger fler än jägare ett härligt livsmedel, säger han.