Fortsatt försiktighet i kontakt med vilda fåglar
Forskningen om fågelinfluensa har konstaterat att fågelinfluensaviruset (H5N1) främst smittar via fåglars saliv. Men viruset förekommer även i avföringen hos vissa fåglar. Detta har konstaterats hos bl.a. vigg och knölsvan. Man ska med andra ord vara fortsatt försiktig när man hanterar fåglar vid jakt och slakt.
– Vi vet inte idag med säkerhet vilka fåglar som kan ha viruset i sin avföring. Jägare bör därför vara fortsatt föriktiga när man hanterar fågel vid jakt och slakt. det finns också andra sjukdommar som kan spridas genom fåglars avföring bl.a. salmonella och campylobacter. Men om man är noga med hygienen och tillagar köttet ordentligt (över 65 grader) är riskerna minimala att smittas och man kan fortsätta jaga och äta vilda fåglar som vanligt säger Marianne Elvander, statsepizootolog vid SVA.
Vill du se SVA:s nyhetsbrev i sin helhet ligger det länkat uppe till höger.
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
