Projektet startade i juni, när Jägareförbundet Stockholm till slut inte längre kunde blunda för den stora stammen av dovvilt på ön.

– Det gick lite trögt till en början men när vi fick med oss Livsmedelsverket och länsstyrelsen rullade det igång, berättar Mikael Norgren, styrelseledamot i Jägareförbundet Stockholm.

Beredskapsveckan

Under beredskapsveckan presenterades projektet för Värmdö kommun och kranskommunerna. Platsen var Värmdö gårdsslakteri på Malma gård, som drivs av makarna Maria och Anders Wågberg. På plats fanns även representanter från Livsmedelsverket och länsstyrelsen.

1 300 portioner mat

Samtidigt serverades under dagen 1 300 portioner mat, dovviltfilé till äldreomsorgen och köttfärssås på dovviltfärs till skolorna.

– Det var uppskattat, min son som går i skolan här på ön sa att det var en höjdare och han skulle vilja ha så god skolmat varje dag, säger Mikael Norgren och förklarar syftet med att presentera projektet just under beredskapsveckan.

– Vi kan vara självförsörjande på kött.

Upphandlingar på gång

Projektet är nu godkänt av kommunen, som är igång med upphandlingar. Förutom att dovvilt ska serveras i kommunens matsalar är planen att köttet även ska finnas till försäljning i butiker – till ett rimligt pris.

– Tanken med projektet är att det ska skjutas mer dovvilt. Vi har spridit till jaktlagen att det snart är okej att skjuta mer än det de själva har möjlighet att stoppa i frysen.

Stående ovationer

Projektet har fått stående ovationer hittills och grannkommunerna har redan hört av sig till Värmdö kommun.

– De vill göra samma sak, så det har verkligen gett ringar på vattnet, säger Mikael Norgren.