Skjut en hare. Du kan för all del få en också, men det är roligare att jaga den själv. Lars Petersson har just haft en lyckad jakt med sin stövare. Passa haren som vanligt. Glöm inte att sota den, och Lars tipsar om att det kan göras genom att med en pinne trycka ändtarmen bakåt för att sedan dra bort den. Foto: Stig Johansson

Hugg av huvudet, bakben och framben i knälederna.

Håll haren med ena handen och arbeta in den andra, vid passningssnittet, under skinnet. Tumma och tryck loss skinnet runt harens framkropp.

Tumma ner ett stycke runt frambenet, byt grepp och dra frambenet ur skinnet. Gör motsvarande med andra benet.

När skinnet är lossat kring framkroppen och frambenen är utdragna är det enkelt att dra det bakåt, över sadeln och stekarna.

Tumma och dra skinnet av bakbenen.

Lossa skinnet försiktigt runt svansroten. Ta ett fingergrepp och dra skinnet av svansen. I detta skede är det viktigt att haren är sotad, annars kan ändtarmen följa med skinnet, vilket inte är bra ur hygiensynpunkt.