Miljontals portioner viltkött på väg
Arbetet med att sprida kunskap och intresse kring viltet som livsmedel rullar vidare. Projektledaren och matentusiasten Sven-Åke Larsson skriver på sin blogg att målet med årets Viltmatsvecka är att få ut en miljon viltkött i hela Sverige.
Satsningen inleds 5 november och pågår inte bara en vecka, som tidigare, utan året ut.
Nu behövs mer viltkött på marknaden. Vildsvin är till exempel intressant, men lagstiftningen måste förbättras när det gäller hur vi får använda det köttet. Det måste också bli fler vilthanteringsanläggningar, säger Sven-Åke Larsson.
Projektet drivs av Jägareförbundet. Initiativet togs i Västmanland, men idén har nu spridits till stora delar av landet.
Läs mer:
Andra läser också
Kul att du vill följa !
För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.
Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.
Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.
