Svensk Jakt

måndag 26 september

Publicerad 17 mars 2016 - 10:09 – Uppdaterad 22 april 2016 - 11:48

Varg eller människa – vem är störst miljöbov?

Inom miljörörelsen vill man minska människans klimatpåverkan och samtidigt öka antalet vargar. Men det kan vara svårt att kombinera.

Varje år hamnar 16.000 ton viltkött på de svenska matborden. En köttråvara som inte ger några klimatavtryck men som produkt närmast skulle kunna jämföras med nötkött.
Skulle svenskarna istället köpa 16.000 ton av det närmaste substitutet, ekologiskt nötkött, skulle det öka våra koldioxidutsläppen med 416.000 ton. Det är en ansenlig ökning som motsvarar utsläppen från el- och fjärrvärmeproduktionen för 589.205 personer, eller nästan en tredjedel av klimatavtrycken från Sveriges årliga avfallshantering.
Så att det är mer klimatsmart att välja viltkött framför nötkött är det ingen tvekan om, och det beskriver WWF i sin köttguide. Men samtidigt som Sverige vill sänka koldioxidutsläppen vill miljörörelsen ha en större vargstam som hindrar viltköttet från att hamna på svenska matbord. Är det möjligt att kombinera?

Hur mycket kött går till vargen?
Enligt viltköttsgrossister motsvarar en älg i medeltal 75 kilo benfritt kött. Ett vargpar eller en vargflock dödar 120 älgar per år.
Idag har vi ett 60-tal bekräftade vargrevir i Sverige vilket motsvarar ett bortfall på 540 ton älgkött från de svenska matborden. Då har vi inte räknat med ett stort antal ensamma vargar som också måste äta. Vi har heller inte räknat med rådjur eller annat vilt som bytesdjur, men vi nöjer oss med 540 ton för att ge beräkningen lite svängrum i nästa led.

Hur blir vargen en klimatbov?
540 ton viltkött måste ersättas på de svenska matborden. Det mest likvärdiga alternativet är nötkött, och då helst ekologiskt, men det är säkert så att en del av det förlorade viltköttet ersätts med andra proteinvaror och på så sätt kan kommande siffror vara i överkant. Å andra sidan var 540 ton lågt räknat.
Ekologiskt nötkött har ett klimatavtryck på 26 kilo koldioxid per kilo benfritt kött. Att ungefär behålla den matsituation som vi är vana vid och byta ut 540 ton viltkött, som nu går till vargstammen, mot ekologiskt nötkött skulle alltså ge ett ökat koldioxidutsläpp med 14.040 ton per år.

Hur mycket är 14.000 ton koldioxid?
14.000 ton koldioxid är 3.300 svenskars totala klimatavtryck per år.
Det är 88.240 svenskars avfallshantering.
Det motsvarar 7.558 svenskars totala transportbehov.
Det motsvarar el- och fjärrvärmeproduktion för 19.829 svenskar.
Faktum är att varje fullvuxen varg kan ge upphov till ett koldioxidutsläpp på 117 ton. Det motsvarar 28 svenskars utsläpp.

Fler siffror

• Innan senaste valpning fanns det 415 vargar i Sverige.
• Varje älg ger i snitt 75 kilo benfritt kött.
• 1 kilo ekologiskt odlat nötkött ger 26 kilo koldioxidutsläpp, enligt Köttguiden.
• En svensk orsakar i snitt 4,2 ton koldioxidutsläpp per år.
• Ett vargpar tar i snitt 120 älgar per år.
• Varje år hamnar 16.000 ton viltkött på de svenska matborden.

Skribent

Daniel Sanchez

daniel.sanchez@svenskjakt.se

 

Varg sköts under älgjakt

Nyheter

En varg har fällts i samband med älgjakt. Vargen sköts av en passkytt när den var på väg mot en hund som skällde ståndskall på älg.

Vapen & skytte

Postnord ersätter inte transportskadad studsarkolv

När Fredrik Jonsson fick sin studsarkolv i retur var bakkappan sönderslagen, och ett fult märke hackat i kolvhalsen. Trots att Postnord erkänner att de orsakat skadan betalar de ingen ersättning.

Älg

Senare jaktstart ska ge bättre älgstam

Jägare i tre skötselområden senarelägger sin jaktstart för att inte störa älgarna under högbrunsten.

Annons

Webb-TV

Akke fixade stortjurar till jägarbröder

Unge hälleforsaren Akke har med fina älgarbeten sett till så att två yngre jägarbröder fått skjuta varsin stortjur nu i september.

Visste du att

Tyngsta älgen sköts i Tierp

Den älgtjur som fälldes 11 oktober 1939 utanför Tierp i norra Uppland väckte stor uppståndelse. Slaktvikten är nämligen fortfarande svenskt rekord.

Webb-radio

Jägarpodd om ammunition

Den här gången vänder Jaktradion blicken mot ammunitionshyllan.

Lodjur

Naturvårdsverket: Lodjursstammen fortsätter att öka

Förra vintern fanns cirka 1.300 lodjur i Sverige. Det visar det sammanställda inventeringsresultatet.

Vildsvin

”Ekollon – raketbränsle för vildsvinen”

Riksjaktvårdskonsulent Daniel Ligné reder ut skillnaden på foder och foder.

Älg

Nej till allmän jakt på älg

Regeringen säger nej till Jägarnas Riksförbunds förslag att införa allmän jakt på älg.

Quiz

Kan du din Jakttabell?

Testa om du kan din Jakttabell i Svensk Jakts quiz!

Jakthundar

Jakthundar – fara för överhettning

Det är viktigt att minnas att hunden har begränsade möjligheter att sänka sin kroppstemperatur, förutom genom hässjning.

Viltsmak

Så lufttorkar du viltkött

För sju år sedan fick kocken Lasse Dahlén idén att starta en ­anläggning för att lufttorka viltkött.

Jakthundar

Tassbandaget som räddar jakten

Att kunna lägga ett stabilt och slitstarkt bandage om en hundtass kan rädda jakten. Men tekniken måste användas med omdöme.

Jägareförbundet

Jägarna har koll på rovdjuren

Drygt fem miljoner timmar la jägarna förra hösten på att observera rovdjur under älgjakten.

Opinion

Hundpejl – med förstånd och eftertanke

Hundpejlen kan rädda liv – men ­också få jägare att bryta mot lagen. Jag har upplevt bådadera.

Webb-TV

Skadad älgkalv avlivad – kryllade av maggots

Det kryllade av fluglarver inne i den svårt sargade älgkalven när den avlivades av eftersöksjägare i slutet av augusti. Vi varnar för starka bilder!

Webb-TV

Webb-TV: Björn gör utfall mot älgjägare

Plötsligt rusade björnen mot honom. – Jag tyckte han kom lite väl nära så jag visslar till och då tittar han upp. Men jag kände mig aldrig hotad, säger Andreas Sånglöf.

Vildsvin

Tama vildsvin byttes ut mot vilda

Nu får hunden komma i kontakt med vildsvin som uppträder såsom de ska göra.

Prenumerera på Svensk Jakts nyhetsbrev.
Brevet mejlas ut alla vardagar