lördag 7 december

Publicerad 28 augusti 2015 - 15:51

Om jaktens och viltets historia

Tre jakthistoriska föreläsare. Viltforskarna Kjell Danell och Roger Bergström flankerar Jägareförbundets Christina Nilson-Dag. Foto: Jan Henricson

Jägare och viltvårdare är oftast uppfyllda av nuet – och framtiden. Men för att förstå vad som sker och vad som komma skall är det viktigt att känna till det förflutna.

Jaktens och viltets historia stod i centrum när Skogshistoriska sällskapet tillsammans med Jägareförbundet arrangerade ett seminarium på Öster Malma på torsdagen.
Historia behöver inte alls vara tråkigt. Jaktens och viltets dåtid är inget undantag. Viltforskaren Kjell Danell lockade till många skratt när han kopplade ihop dagens intresse för viltkött med smakomdömen hämtade från 1600-talet och framåt.
Så fick till exempel de många deltagarna veta att berguv smakar som oxkött, att fjällpipare har det läckraste köttet av alla fåglar och att lommen är oätlig. Trana gick att äta, helst som soppa till konvalescenter.
Vad gäller däggdjurens smaklighet fanns liknande omdömen från forna tiders husmödrar. Bäver smakade asp, vissa tyckte att rävköttet var gott och älgens bidrag till hushållet var inte oväntat förträffligt.
Björn hade smak av svinkött och lodjuret liknades vid gödkalv. Vad järvköttet beträffar höjdes emellertid ett varnande finger – olidlig smak, men kunde ätas.
Danell gav också några tips till smakförbättrande åtgärder. Att grävlingkött blir godare om det får ligga i en hink med vatten och hö i några dagar, kan ju någon tycka vara värt att prova.

Fällfångst och noanamn
Roger Bergström och Kjell Danell står bakom boken Vilt, människa och samhälle som ger en bild av viltet som resurs i dagens samhälle. Med tillägget Återblick är man nu i full färd med att samla material till ytterligare en bok där jaktens och viltets historia belyses, av dem själva men också av andra författare.
En del av vad de så här långt samlat på sig av forna tiders jakt och fångst fick de närmare 60 deltagarna ta del av. Så berättade Kjell Danell om jaktmetoder, den viktiga fällfångsten och vilka redskap som användes.
Roger Bergström gjorde ett svep över noanamn på fåglar och däggdjur och belyste problemen som forskarna ställts inför när det gäller artindelning.
Staffan Thorman talade om hundens stora betydelse för forntida jägare, och om hur våra olika jakthundraser växt fram, medan tidigare jaktvårdskonsulenten Göran Bergman tog med publiken på en intensiv resa genom Gustaf Schröders liv och stora författargärning, som faktiskt påbörjades först när Gustaf var 64 år gammal.

Kvinnor och vapen
Jägareförbundets Christina Nilson-Dag berättade om kvinnor i jakten som uppmärksammas så mycket i nutid, men där hon genom att hänvisa till arkeologiska utgrävningar kunde visa att kvinnor tog del i jakten redan i förhistorisk tid.
Efter överflyttning till slottet fick kännaren av jakthistoriska artefakter Sven Lord tillfälle att dela med sig av sina breda kunskaper. Inte oväntat fick olika typer av vapen, flintlås, stiftantändning och den första repeterstudsaren, störst uppmärksamhet.
Dagen avslutades som sig bör, med att Sven Lord i tidsenliga kläder sköt svartkrut så det ekade mellan byggnaderna i slottsträdgården.

Vad är noanamn?

Noanamn kallas benämningar som används när det enligt folktron anses vara olycksbringande och därmed tabu att nämna ett visst ord. De har oftast använts för till exempel farliga djur, där man av rädsla för att frammana dem inte vågat nämna dem vid namn.
Noaord har också använts för mer vardagliga företeelser inom bland annat jakt, där de användes för att inte fördärva jaktlyckan.
Källa: Wikipedia

Skribent

Marie Gadolin

marie.gadolin@svenskjakt.se

Andra läser också

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

Lindroth testar rakrepetrar

Mest läst

Mina artiklar
Gott från vilt
Tips på hur du lagar vilt på bästa sätt
Här kan du annonsera vapen
Annonstorget med allt från hundar till jaktvapen
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Provläs Svensk Jakt digitalt
Bläddra i senaste numret
Skriv en debattartikel
Här förs debatten i Jägarsverige
Vi testar – på riktigt!
Svensk Jakts tester kan du lita på

Senaste från Annonstorget

Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

Samtidigt på JaktPlay

Svensk Jakt på Instagram