Jonas Johansson skär upp rökt rådjursstek och delar ut smakprov till besökarna på den stora matmässan i Växjö. På senare år har han sett ett allt större intresse för viltkött även bland vanliga konsumenter. Foto: Jan Henricson

Viltköttet tar stor plats på Mat 2012

Förr var det närmast undanskuffat, kanske som ett lätt närmast exotiskt inslag bland fläsk, nöt och lamm. Nu är det annorlunda. När mässan Mat2012 intar hela Växjös stora torg har viltköttet sin självklara plats i utbudet med många utställare.

Kungen återinvigde Eriksberg

Kungaparet gästade på torsdagen Blekinge i samband med …

Rekordhög järvtilldelning i Norge

Järvbeståndet i Norge ligger över målet och till årets …

Jakt, vilt och rovdjur prioriteras inte av (C)?

I fredags presenterade Centerpartiet sitt 25-punktsprog…

Norrmän vill utrota vargen

Vargen bör utrotas från Norge. Det utspelet gjorde nors…

Sköt björn i självförsvar

En jägare i Ramsjö, Hälsingland, tvingades under fredag…

Stannade över natten i älgtornet

En jägare i Hälsingland fick ett överraskande björnmöte…

De unga jägarna blir fler och fler

Är talet om jägarkårens förgubbning bara en myt? Statis…

Seminarie om dvärgbandmask i Umeå

Institutionen för vilt, fisk och miljö vid SLU i Umeå&n…

Kor jagade varg i Skaraborg

En varg upptäcktes på torsdagskvällen i en kohage i Här…

Landsbygden ska få snabbt bredband

När den borgerliga alliansen presenterade sin budget fö…

Väntade protester från vargkramarna

Vargkramarna har inte oväntat gått i taket efter regeri…

Ny sajt hittar närproducerad mat

Webbtjänsten Gårdsnära är nu igång en webbtjänst som s…

Varg även i Danmark?

En dansk ornitolog fotograferade i söndags en förmodad …

Miljontals portioner viltkött på väg

Arbetet med att sprida kunskap och intresse kring vilte…

Grönt ljus för norsk vargjakt

Den norska licensjakten på varg har återupptagits. Jakt…

Ballistikprogram för iPhone från Sako

Nu finns gratisappen Sako Mobile Ballistics för iPhone …

OS gav Storbritannien förenklad vapeninförsel

Det har länge varit känt att det är krångligt att ta me…

Jägareförbundet tar vildmarken till stan

Under vecka 43, 2226 oktober, tar Jägareförbundet vildm…

Vinnarna fick en kalasjakt

Svensk Jakts tävlingar om olika jakter kom under den gå…