torsdag 27 april

Viltsmak

Nyårets vildaste middag

Foto Lena Runer

Foto Lena Runer

Hummersoppa, oxfilé och pannacotta i all ära. Men varför inte överraska gästerna istället och bjuda på en nyårsmiddag som smäller högre?

Foto: Lena Runer

Fyra alternativ till potatis

Den gamla vanliga potatisgratängen eller den råstekta potatisen börjar kanske kännas tråkig, eller försöker du äta enligt LCHF-dieten?
Här kommer några recept på lite annorlunda tillbehör till viltköttet.

Fira ett vilt nyår

Pilgrimsmusslor med saffranssås

Kryddiga viltköttbullar

Kryddiga viltköttbullar med mandelsalsa

Viltfärskorv med salladslök

Viltfärskorv med salladslök och selleri

Studentspecial

En studentbuffé på vilt känns exklusiv och exotisk. Här har vi på Nyköping restaurang-skola skapat några smakrika rätter där vilt är huvudråvara, och med ungdomliga smaker och vackra upplägg.

Laxcarpaccio med äggröra och löjrom

I påsk äts det ägg i stora mängder och dessutom mycket sill och lax. Vi bjuder på ett recept med en läcker laxcarpaccio, men på Viltsmak hittar du även många spännande viltrecept. Glad påsk!

Senaste nytt

    Mina artiklar

    För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Viltrecept
    Vilt, klimatsmart och gott
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Tio frågor
    Vad kan du om våra predatorer?
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret