måndag 27 mars

Viltsmak

Nyårets vildaste middag

Foto Lena Runer

Foto Lena Runer

Hummersoppa, oxfilé och pannacotta i all ära. Men varför inte överraska gästerna istället och bjuda på en nyårsmiddag som smäller högre?

Foto: Lena Runer

Fyra alternativ till potatis

Den gamla vanliga potatisgratängen eller den råstekta potatisen börjar kanske kännas tråkig, eller försöker du äta enligt LCHF-dieten?
Här kommer några recept på lite annorlunda tillbehör till viltköttet.

Fira ett vilt nyår

Pilgrimsmusslor med saffranssås

Kryddiga viltköttbullar

Kryddiga viltköttbullar med mandelsalsa

Viltfärskorv med salladslök

Viltfärskorv med salladslök och selleri

Studentspecial

En studentbuffé på vilt känns exklusiv och exotisk. Här har vi på Nyköping restaurang-skola skapat några smakrika rätter där vilt är huvudråvara, och med ungdomliga smaker och vackra upplägg.

Laxcarpaccio med äggröra och löjrom

I påsk äts det ägg i stora mängder och dessutom mycket sill och lax. Vi bjuder på ett recept med en läcker laxcarpaccio, men på Viltsmak hittar du även många spännande viltrecept. Glad påsk!

Jägarnas annonstorg
Hundar, prylar och jaktmark
Quiz
Känner du igen hundarna?
Podcast
Landets största podcast om jakt
Viltvård
Så bygger du en andflotte
Opinion
Landets hetaste jaktdebatt
Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Viltrecept
Vilt, klimatsmart och gott
Tio frågor
Vad kan du om våra predatorer?
Provläs Svensk Jakt
Bläddra i senaste numret
Byggtips!
Så bygger du en hundgård