söndag 20 augusti

Viltsmak

Publicerad 22 maj 2013 - 14:41

Hargryta med svarta bönor

1 hare (lår, bogar och skrov)
300 g svarta bönor
1 spansk röd peppar (chili)
2 vitlöksklyftor
1 kvist färsk rosmarin
2 lagerblad
2 skalade skivade lökar
1 buljongtärning
2 dl vatten
4 dl krossade tomater

Haren ska vara styckad i två lår, två bogar och sadel. Sadeln sparas till ett annat tillfälle, men resten av skrovet hackas i stora bitar. Bönorna ska läggas i blöt för att få ett jämnt resultat. Salta och peppra köttet. Bryn det i kastrullen i omgångar. Lägg tillbaka allt kött och lägg i resten av ingredienserna. Sätt på locket och koka upp så att tryck uppstår. Koka i 20 minuter under tryck. Öppna kastrullen enligt bruksanvisningen. Ta upp benen och plocka köttet från dem. Skär upp bogarna i skivor och servera med bönorna. (Kräver tryckkokare)

Skribent

johanna.thornqvist@jagareforbundet.se

Kul att du vill följa !

För att följa artiklar måste du vara medlem och inloggad på svenskjakt.se.

Om du är medlem, logga in och följ de ämnen du tycker är intressanta.

Är du inte medlem är du välkommen att teckna ett medlemskap här.

Senaste nytt

    Senaste från Annonstorget

    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      • 210-kilosbjörn kommer i pass
        by JaktPlay on augusti 20, 2017 at 08:12

        Björnjakt i Härjedalen. Björnen gick under gångstånd upp på en skogsväg där den påsköts av en postare och rusade tillbaka i bakspåren rakt mot hundföraren. (1121) Inlägget 210-kilosbjörn kommer i pass dök först upp på JaktPlay. […]

      • JAKTFEBER, Locka med Nordik Roe.
        by JaktPlay on augusti 20, 2017 at 08:12

        I den här filmen så får ni lära er lite om hur man lockar med nordik roe! fast jag skriver några tipps här nu! INSTRUKTION om nordik roe! | V Kontaktlätet för kid … (143) Inlägget JAKTFEBER, Locka med Nordik Roe. dök först upp på JaktPlay. […]

      • Rådjursjakt 2016
        by JaktPlay on augusti 20, 2017 at 08:12

        (6447) Inlägget Rådjursjakt 2016 dök först upp på JaktPlay. […]

      • Råbock premiär i Svergie/Skåne
        by JaktPlay on augusti 20, 2017 at 08:12

        Råbock jakten startar den 16 aug här i Sverige och många jägare får fina jaktupplevelser redan den första premiär dagen med fina Råbockar och spännande … (138) Inlägget Råbock premiär i Svergie/Skåne dök först upp på JaktPlay. […]

      • Vargbiten älg – varning för otäcka bilder
        by JaktPlay on augusti 20, 2017 at 08:12

        En älg som skadats svårt av varg. Varning otäcka bilder. (12437) Inlägget Vargbiten älg – varning för otäcka bilder dök först upp på JaktPlay. […]

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Heta ämnen på Svenskjakt.se