lördag 22 juli

Viltsmak

Prova björn i vin!

Foto: Majs Keller

Foto: Majs Keller

Allt fler jägare testar björnjakt – men hur många har tillagat björnkött?
Här kommer ett menyförslag med rödvinsbrässerad björn som huvudrätt.
Till förrätt: mjukbakad sötpotatis.

Mustig björngryta

Mustig björngryta med sidfläsk, lök, rotfrukter och nudlar 6 personer 1 kg björnkött (t ex bog, ytterlår)3 dl rött vin3 dl mörk buljong2 msk soja50 g smör700 g tärnad lök och rotfrukter300 g torkade nudlar Putsa och tärna köttet och

Björnkotlett

Björnkotlett med stekta grönsaker och smörfräst färskpotatis 4 personer 4 stora eller 8 mindre kotletter700 g blandade grönsaker700 färskpotatis100 g smörsalt och peppar. Stek eller grilla kotletterna hastigt och låt dem ligga på låg värme cirka 30 minuter.Ansa och skär

Marinerad björnstek

Marinerad björnstek med kantareller, lingonsås och gräddkokta svartrötter 4-6 personer 1 kg björnstek1 sats marinad500 g svartrötter3 dl vispgrädde3 dl lingon1 msk råsocker1 dl rödvin1 hackad rödlök100 g smören bukett färska kryddörtersalt och peppar Rödvins- och lingonmarinad:1 gul lök1 morot1

Senaste nytt

    Senaste från Annonstorget

    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Quiz
    Känner du igen hundarna?

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      • Älgjakt som du aldrig sett den förut
        av JaktPlay den juli 22, 2017 kl 20:03

        Med Caroline Hagström och jämten Arn. Av Svenska Jägareförbundet. (6055) Inlägget Älgjakt som du aldrig sett den förut dök först upp på JaktPlay. […]

      • Maclains – Älgjakt me Alban
        av JaktPlay den juli 22, 2017 kl 20:03

        Maclains – Älgjakt me Alban. (22) Inlägget Maclains – Älgjakt me Alban dök först upp på JaktPlay. […]

      • Galna vildsvinsattacker
        av JaktPlay den juli 22, 2017 kl 20:03

        Det här med jaktetik… (868) Inlägget Galna vildsvinsattacker dök först upp på JaktPlay. […]

      • Jaktfilm.se
        av JaktPlay den juli 22, 2017 kl 20:03

        Välkomna som medlemmar på Jaktfilm.se – Din rörliga jaktkanal på nätet. Här ser du samtliga filmer i jaktfilmsserierna Jakt & Jägarliv, Dianas Stigar och Jaktlust … (745) Inlägget Jaktfilm.se dök först upp på JaktPlay. […]

      • Så överlever du en björnattack
        av JaktPlay den juli 22, 2017 kl 20:03

        Amerikanska ABC News inslag om hur man ska göra för att överleva en björnattack. (414) Inlägget Så överlever du en björnattack dök först upp på JaktPlay. […]

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Heta ämnen på Svenskjakt.se