torsdag 17 augusti

Viltsmak

Prova björn i vin!

Foto: Majs Keller

Foto: Majs Keller

Allt fler jägare testar björnjakt – men hur många har tillagat björnkött?
Här kommer ett menyförslag med rödvinsbrässerad björn som huvudrätt.
Till förrätt: mjukbakad sötpotatis.

Mustig björngryta

Mustig björngryta med sidfläsk, lök, rotfrukter och nudlar 6 personer 1 kg björnkött (t ex bog, ytterlår)3 dl rött vin3 dl mörk buljong2 msk soja50 g smör700 g tärnad lök och rotfrukter300 g torkade nudlar Putsa och tärna köttet och

Björnkotlett

Björnkotlett med stekta grönsaker och smörfräst färskpotatis 4 personer 4 stora eller 8 mindre kotletter700 g blandade grönsaker700 färskpotatis100 g smörsalt och peppar. Stek eller grilla kotletterna hastigt och låt dem ligga på låg värme cirka 30 minuter.Ansa och skär

Marinerad björnstek

Marinerad björnstek med kantareller, lingonsås och gräddkokta svartrötter 4-6 personer 1 kg björnstek1 sats marinad500 g svartrötter3 dl vispgrädde3 dl lingon1 msk råsocker1 dl rödvin1 hackad rödlök100 g smören bukett färska kryddörtersalt och peppar Rödvins- och lingonmarinad:1 gul lök1 morot1

Senaste nytt

    Senaste från Annonstorget

    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård
    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    Podcast
    Landets största podcast om jakt

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      • 130701 Praktfull råbock
        by JaktPlay on augusti 17, 2017 at 08:12

        En råbock med mycket kraftiga horn, kanske en medaljbock. När några hästar i en hage intill närmade sig blev han rädd och stack. Högupplösta bilder finns på … (18) Inlägget 130701 Praktfull råbock dök först upp på JaktPlay. […]

      • Absolut älgjakt 3
        by JaktPlay on augusti 17, 2017 at 08:12

        Följ med Sundellhunting-teamet på spännande löshundsjakt på älg under säsongen 2016–2017. Hela filmen! (1170) Inlägget Absolut älgjakt 3 dök först upp på JaktPlay. […]

      • Skjuter på allt som rör sig
        by JaktPlay on augusti 17, 2017 at 08:12

        Hur står det egentligen till med jaktetiken på kontinenten? (6824) Inlägget Skjuter på allt som rör sig dök först upp på JaktPlay. […]

      • Halvautomat med ljuddämpare (sänkt gastryck)
        by JaktPlay on augusti 17, 2017 at 08:12

        Vapenmekaniska har monterat en ljuddämpare (Stalon whisper) på en halvautomat (Browning bar, 30-06). Gasregulatorn är portad och ombyggt så att … (1503) Inlägget Halvautomat med ljuddämpare (sänkt gastryck) dök först upp på JaktPlay. […]

      • Jaktfilm.se
        by JaktPlay on augusti 17, 2017 at 08:12

        Välkomna som medlemmar på Jaktfilm.se – Din rörliga jaktkanal på nätet. Här ser du samtliga filmer i jaktfilmsserierna Jakt & Jägarliv, Dianas Stigar och Jaktlust … (901) Inlägget Jaktfilm.se dök först upp på JaktPlay. […]

      Mina artiklar

      För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

      Heta ämnen på Svenskjakt.se