Sex miljoner för ökat viltätande

Viltkött som livsmedel får allt större uppmärksamhet. Senast genom att sex miljoner kronor anslås för att främja svenskt vilt som mat. Foto: Jan Henricson

Sex miljoner kronor. Pengarna som kommer från Jordbruksverket delas ut för att öka intresset för viltkött bland svenska konsumenter. Ett sätt kan vara att öka antalet offentliga måltider med vilt på menyn.

Fasanrätt i centrum när årets kock korades

Johan Backeus vann titeln Årets kock, med ett mjukbakat fasanbröst och en färs gjord av låret.
Den 2 februari avgjordes finalen i svenska mästerskapet i professionell matlagning. Fasan var en av huvudråvarorna och åtta kockar presenterade sin unika fasanrätt, med sin personliga prägel. Svensk Jakt intervjuade alla kockar på jakt efter det perfekta tillagningssättet.

Drömjakt
Här finns någonstans att jaga
Jägarnas annonstorg
Hundar, prylar och jaktmark
Viltrecept
Vilt, klimatsmart och gott
Quiz
Känner du igen hundarna?
Provläs Svensk Jakt
Bläddra i senaste numret
Tio frågor
Vad kan du om våra predatorer?
Opinion
Landets hetaste jaktdebatt
Podcast
Landets största podcast om jakt
Byggtips!
Så bygger du en hundgård
För inloggade!
Bygg ditt eget jakttorn